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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)

材料B:2 `) L# s' N. U% N$ K9 p5 N9 p' K
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊
海竹......10公克/ |7 }( ?6 H5 J  V# w
清水......150毫升. Y1 D2 w+ u* [  f4 {9 x
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調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 k2 t3 K0 I% y

烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb, c5 _1 @# a8 |% R$ O4 J3 g, e4 G
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。# O$ y# j7 [8 ~( a
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ i' L& z. g- `

Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" L  T9 L; r5 E: u  i6 T, n/ s
1 shark fin melon, middle-sized,www3.tvboxnow.com% N: J3 A1 s% s7 \  h* M: C5 }6 R
about 200g in weight

Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops
1 sea conch
10g hai zhu
150ml water

Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb' L8 ?' r- G6 J. J/ _% ?
1/2 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, I0 @+ S- C$ q7 u
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* H/ v$ L* h4 D# @5 |
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.公仔箱論壇% a1 d/ j0 A, }/ d. l

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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