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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:www3.tvboxnow.com# D% d3 e) N- r! L  P0 i
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
, M$ R# H% C  f, R0 t( M
材料B:
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊
海竹......10公克
清水......150毫升

調味料:www3.tvboxnow.com1 D6 W/ e& Q+ ?
鹽......1/2 茶匙或適量

烹飪過程 :www3.tvboxnow.com0 [' V4 F8 K! O* }
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。www3.tvboxnow.com* {4 h- M- a% h. R) h
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。% [' s* b4 A6 J+ G; j6 u" x
2 s& x4 f8 D& `& W2 S, ^  _) S4 e
Ingredients A :
1 shark fin melon, middle-sized,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 \" k: v. k: g" o( ?6 G2 e- K$ n( [  ^
about 200g in weight
公仔箱論壇6 Y( c* R' {& Q6 ^" R% i- z( c' H. n
Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed公仔箱論壇! H$ C. X" \* Z% G* X# f( Y5 s
4 big scallops
1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ \/ q' ^8 x
10g hai zhu
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb1 W4 B, E. O/ T3 Y

Seasoning:/ R' p/ C, F/ E6 [  c3 x9 o: n
1/2 tsp salt or as requiredwww3.tvboxnow.com: M+ D& F& e/ ~+ V- U8 E3 ]. y

Method:www3.tvboxnow.com* p% x4 C% t5 U; z
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; |; a4 P! Z. s9 u
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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