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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:公仔箱論壇# T$ w. d( L6 T. i" g
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)公仔箱論壇+ T1 ?& q4 M) a8 D  j
: {- p' r+ H  p/ I! z1 i% Z
材料B:% N( O% `7 U3 Z$ K3 w0 I, S
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  O8 ^6 o8 \
嚮螺片......1塊
海竹......10公克6 L' D6 j$ K" n
清水......150毫升' c: Y* k) n9 b* O: h! Z7 I
www3.tvboxnow.com$ M0 k+ l- }6 Z, A3 O. }: u# j
調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量

烹飪過程 :$ L# ^, v0 D* u0 w
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。

Ingredients A :  e$ c  q) K. r
1 shark fin melon, middle-sized,& {: e* Q, s( H. H5 N" m6 L
about 200g in weight
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( d+ Y4 K$ W! Q+ y/ i
1 kampung chicken drumstick, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 w% x& c7 M( D- T& y
4 big scallops/ m$ Y7 w* _3 Z' Q% P+ |5 u
1 sea conch
10g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) f2 T+ k# N; Q& a
150ml water- q; r% N& z3 l$ G% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 W/ `+ [& F' }; _- S# a: U9 r
Seasoning:. {+ N& y! O' b  J' h
1/2 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" Y% o# R* z4 Y

Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f  k7 T# B# v+ q; Y  y) V6 _
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, k+ d0 _9 C0 m) c

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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