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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:www3.tvboxnow.com) S* b6 m, P/ r0 H
雞蛋......5個! T/ G! _) j2 {$ D3 `
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# U! s% N# W' Z) J
胡椒粉......1/4 茶匙

材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% l0 ^$ h% p7 \* ^+ o1 T
豬肉碎......150公克$ w/ L; T, S% U3 _3 `3 O
菜豆......50公克(切丁)
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材料C5 ]2 N  P$ n; q: w8 R
油......10湯匙或適量

調味料:
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% h' O  O0 H: P
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J' w7 y( t8 |* w) k
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烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' @% `8 A5 A* |" p5 Y
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。" i) I& M' T; T9 k
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" g- |; l" [2 H% H
5 eggs
1 tsp salt
1/4 tsp pepper公仔箱論壇& F: l( H) f% p7 O: M
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Ingredients B :' ]# _6 ]6 t  x8 ]) ~
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇! L$ h! \$ O$ U$ _( f0 _
150g minced pork
50g long beans, diced

Ingredients C :
10 tbsps oil, or as requiredwww3.tvboxnow.com. U9 r/ |% S0 {; _2 K1 {0 |% }. G
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Seasoning :
1 tsp salt公仔箱論壇  G: Q0 K# ~% s& \
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, n5 i0 A- W# {4 X( C; @  ~
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Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb( m" u$ W$ M0 m  U
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.0 `, x* `, ^$ g$ z) C. l# D
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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