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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個www3.tvboxnow.com) \9 z- X4 k6 x1 Z: G
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 @. @4 R+ l9 f8 p# h  N
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇7 K5 L- D' l2 c

材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb: A6 @; L- k; h4 Z' I$ r$ z
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)

材料C! [4 t5 s% O& w) k
油......10湯匙或適量& _1 K/ a; y4 V# V4 q+ B7 `
0 a; y4 o4 n: y) |+ p
調味料:
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 n7 Z+ k% L. N, [  w
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。www3.tvboxnow.com" l: ~, A& }) L1 T  c" T% |. z

Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 E+ b2 r0 @4 x
5 eggs
1 tsp salt
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S3 Z) h7 z' F! h2 h( t& d; }) B
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 v# u' L6 r; h1 ?3 w. n) l
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# b5 ~2 O, a8 @/ g8 H
150g minced pork
50g long beans, diced公仔箱論壇: {5 ?4 ~: z. R3 j+ D
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Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 M8 H* n5 Z) S6 m
10 tbsps oil, or as required

Seasoning :. `; @- C6 S8 b! m- R
1 tsp salt
1/2 tsp sugarwww3.tvboxnow.com/ R0 j5 ~8 K3 f* K
1/4 tsp pepper
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Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 T' J$ B% a4 p, ~2 @/ H/ B
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 C) X, o1 a8 V3 z
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& i1 A" F$ H2 O
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇+ t ]. B6 K3 X7 j$ I0 K$ O$ t

thanks for sharing to us!!

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