Board logo

標題: [中式食譜] 大豆芽燜花腩 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 10:56 PM     標題: 大豆芽燜花腩

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( [% ^( a2 m; U  p. `
200 克(去皮、切塊)五花肉
( |) d' R1 ]5 ^) s6 G& k( _tvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽% i4 u6 |7 Z; P! m$ n' E
5 粒(剁碎)小蔥頭
/ t/ @9 Y& u2 F& rwww3.tvboxnow.com100 克(切段)芹菜
( V' j3 v1 V. A9 _% s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
' F) v6 {( c1 N: Q6 s( K& awww3.tvboxnow.com1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb) C+ E( w; y) Y3 N( F5 s$ Q
1/2 小匙粟粉水/ a: P0 n7 x, c+ P( n2 W6 T

3 H- ~1 ~: Z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
' R: [& Y6 }/ A  L  a$ Z/ {* o1 大匙鮑魚汁: L  ~. I! v8 u1 U6 Y7 k- u- L
1/2 大匙魚露
1 m% p- m8 j2 U7 N公仔箱論壇1/2 小匙味精
+ q/ [/ @; E! q( v, ^4 ]1/4 小匙胡椒粉# D% [/ ~2 x" v' t/ r
1/2 小匙老抽
  x; y4 u5 g/ x, s( A6 U  `! Z2 q
6 _$ r1 j: u! M* jwww3.tvboxnow.com做法
2 W. Y% M, H4 P* O# x0 C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
* l) _! p/ B& L" W' Z2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
% \) _- {: K' l* Vwww3.tvboxnow.com3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' K0 J; z' J- B  ?) U5 `4 z* x& z

) [" T% G  j0 Z' @" T6 P公仔箱論壇INGREDIENTS
- {* z4 U0 q! v& ^1 x: T. \2 Q3 t200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
7 ^, I  w+ P5 f. O: Ewww3.tvboxnow.com1 X. k2 K# Y' S0 Z
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 ^" I, X; o- o5 B
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
# j$ D7 H5 ~5 h7 e公仔箱論壇  t1 ~$ Q9 T; U2 I! h% v! z3 U
METHOD
1 N4 V! l" S% G' K: @1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.www3.tvboxnow.com% b3 P" A# k; S+ D- N3 w+ J
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.4 F# g5 J" T5 j/ q! ~
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
. R2 o1 O& `8 i' ^  G0 X! v' kwww3.tvboxnow.com
% S9 Y$ \6 Y$ O$ h) E4 N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- F# ?+ P! x




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0