公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 大豆芽燜花腩 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:56 PM 標題: 大豆芽燜花腩

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; C0 c' q4 b# P
200 克(去皮、切塊)五花肉
400 克大豆芽公仔箱論壇1 P5 H) {( [2 i
5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 M! a' G/ C+ e7 F0 ^
100 克(切段)芹菜www3.tvboxnow.com! O  Y& W- f# l. Z
1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* Z8 W! o; w/ B+ m2 i$ k; M" n
1/2 大匙紹興酒
1/2 小匙粟粉水
公仔箱論壇3 G+ Z# ?1 G$ v4 S+ Q' I
調味料(混合)  g  G4 n+ B3 S; M2 Z
1 大匙鮑魚汁
1/2 大匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb+ y  t- a) y) M1 e( v, _
1/2 小匙味精公仔箱論壇' j0 H, |, }& `4 c3 ]; s+ p" \# \# `8 U
1/4 小匙胡椒粉
1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. |; m5 H, u9 N4 l
公仔箱論壇& V; U0 ?7 z9 T# u" A
做法
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 X" G2 ]- H9 N2 U, k7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 E- j! Y4 E
INGREDIENTS
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions# C0 E- V4 D/ r3 U% r5 L0 N
www3.tvboxnow.com5 N( Y. g& J) l7 z# h
SEASONING (mix well)
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
* d$ w; k6 R1 _4 Q% Awww3.tvboxnow.com
METHOD
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.

tvb now,tvbnow,bttvb( q/ @8 q/ s: _# ^2 j6 \' {

大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)