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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb# p+ g3 j/ P& y: f6 `0 i) G
肉雞......1只(約1.5kg)$ l! j/ t! t3 l* @: c
黑醬油......2湯匙公仔箱論壇! |8 S6 l7 _& ]0 T! ~
www3.tvboxnow.com% f) c# m" c8 R/ j. S
材料B:
( G5 y2 r# [+ r* }6 `www3.tvboxnow.com雞上湯......1600ml
, c- Y, T5 W& }* t" o公仔箱論壇油......2湯匙www3.tvboxnow.com# Z4 @7 n9 O% T# P
9 s. ?; k& ?( \) v. M3 q' {; n
中藥材:1 M' x! H; A0 x" Z
當歸......4片www3.tvboxnow.com( v& W# Q) A. z' A8 B9 t
黨參......4條
3 `+ c3 e; A, w  S* ~紅棗......10粒& F, F) c7 v& f, |; ~4 Y% n0 R
淮山......4片/ @2 W5 v" o+ p& m8 R. x* i" @
枸杞......3湯匙
8 x! [) A/ H3 x2 u0 |tvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
0 s8 T. w* T% B8 S
8 F: F5 `" v& V' W0 Y調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 o, n# e5 W, R
醬油......2湯匙
$ [8 `) @: {1 S# P, w6 x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
" Q4 F' K! K3 U, `+ c/ q/ Z2 l& O公仔箱論壇鹽......1茶匙
- N7 c7 \0 |: M" D; pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ U. \% H* K: |( K2 v( m
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 }1 i. A; z4 l& V7 b7 @
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 x8 w% [- P
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
# p" n* b& t( m4 M9 k, ^& L: X" A$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
, P: R8 Y! d/ ~; d- G9 v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 V2 ~/ g6 |- P
Ingredients A :
5 |$ K$ ~. M+ O6 q0 M) P. Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
  h: y1 v9 I- a0 Nwww3.tvboxnow.com2 tbsps dark soy saucewww3.tvboxnow.com; H. x  I1 i2 u
www3.tvboxnow.com4 R( F2 ~' ]9 }0 k+ O
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 P* ^  I* Y- Y3 C
1600ml chicken stock公仔箱論壇% V  L2 @0 u" f- x! M+ j, G
2 tbsps oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 S7 t' k0 `

; U; B2 M( u; o+ b( \Chinese Herbs:tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 K  \" l8 B. D+ T; u
4 slices dang gui
. @0 T3 h$ j7 K. k; o8 N! I3 v& Qtvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen
+ N3 l+ ?. n1 k公仔箱論壇10 red dates
1 K  F4 I) F$ j: D. j公仔箱論壇4 slices huai shan
4 b0 x$ ~+ I$ ?. _. b6 t公仔箱論壇3 tbsps gou qi zi! G9 R0 G1 }8 }. @7 C( N
20g hai zhuwww3.tvboxnow.com* ]8 a! }6 `5 c! C' f2 ]# c

& C6 U) z# d3 m+ ~9 L$ K" d. xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:公仔箱論壇  `' i( Q' {0 v! B8 m/ X) }
2 tbsps light soy sauce
1 f; Q! N# B5 C( rwww3.tvboxnow.com1 tsp sugar
" r+ m- }8 w& B7 W( {www3.tvboxnow.com1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' L6 N/ E2 |/ h+ V: T% W6 m
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Method:$ [9 Z; n% _) s1 `& n
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.www3.tvboxnow.com) Q, I. w8 h4 o' A- s
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
* J0 x6 o3 k. N2 N# O7 R公仔箱論壇03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours., b& N) ?5 I' M0 b/ I
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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