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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
. n' @. [. {# l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞......1只(約1.5kg)www3.tvboxnow.com" {5 o' m9 e, L! E. r
黑醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ s0 H  Z! b  `3 U3 {9 D% x$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 ]" K: N2 ~. \: n& ]6 j
材料B:9 t% F# a' a% e% j
雞上湯......1600ml
+ L+ t/ ]- Y' iwww3.tvboxnow.com油......2湯匙公仔箱論壇+ @; e( s: }# v7 s

, f  I- ?3 P1 x  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥材:
, `: S' x" M  f6 d- z% W當歸......4片
6 z6 Q, M" q3 A  @8 m% |$ v黨參......4條
1 |* s: ~2 M$ I; }! d/ D+ n* A紅棗......10粒
% B7 J; ?0 r2 y+ c2 owww3.tvboxnow.com淮山......4片
, G* u* G. T7 s6 G7 N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞......3湯匙www3.tvboxnow.com2 I3 Z/ n; e# t5 J' s2 `  e
海竹......20公克
5 \2 V1 i& E" }% K$ }! p6 _www3.tvboxnow.com
9 T& A0 L( q& E( G& }調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 n+ b, O+ K7 q8 I
醬油......2湯匙
% e9 y' X. F) }) q糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 u) G( M5 ]% B: O# k
鹽......1茶匙
3 A5 P4 Y8 p4 A; [! }www3.tvboxnow.com
& g1 Z; Z/ b/ `) v- }, rwww3.tvboxnow.com烹飪過程:
6 _/ X  n( S# Q# a/ h2 t+ R公仔箱論壇01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
- M- @1 M, A8 x1 C3 P& T% Z6 `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
* S3 P+ k# W& g4 y+ Ywww3.tvboxnow.com03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
2 z! S; P% I$ ~1 w* c4 S0 mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. |3 p. K8 V3 t
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! F5 f! G* [" ^2 H: a. b
1 chicken
2 I# I, h/ u6 @- t& p2 tbsps dark soy sauce
$ Y- X+ o8 @: c4 c- k' i6 B3 htvb now,tvbnow,bttvb
/ L0 \2 Z) q( X" E* ^( \0 iwww3.tvboxnow.comIngredients B :; @$ }$ I, r, V1 p' Q7 k6 ]. m# E
1600ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb: g' w' @$ y; X8 X
2 tbsps oil
% x7 v# |" Z( c9 ^. l) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* m; H5 n* C* b& M
Chinese Herbs:
9 X% M; E( v: g& uwww3.tvboxnow.com4 slices dang gui- r+ X3 [8 T  o) T0 Y1 ^
4 pcs dang shen
, `9 @% Y! h& z+ J& Qwww3.tvboxnow.com10 red dates
9 l% m: E# e8 s* n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 slices huai shan# S) a% V  d" V8 G  B' S+ z: x
3 tbsps gou qi zi
: x7 _, i9 N) n- ^  ?  Gtvb now,tvbnow,bttvb20g hai zhu
2 u: A# K' h/ H4 x  Ctvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 I+ |  E* u# {3 s$ Y  K$ w
Seasoning:
+ f9 ^" @8 ~( V2 tbsps light soy sauce公仔箱論壇. l3 ^5 P0 C. }& d
1 tsp sugarwww3.tvboxnow.com2 ~5 H  d% N+ V" w# B4 t  H6 |
1/2 tsp salt
  }0 x2 v) v$ K& Z& p' ~& ~www3.tvboxnow.com
9 L: V7 z. |0 C0 B' q( c; |Method:公仔箱論壇" n- u  T+ a- e1 e1 H# S2 h) ^
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
6 D3 s8 u( D8 s2 c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
  y. e( _* Q- }' G! [公仔箱論壇03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.www3.tvboxnow.com, t$ M9 q! i# R5 X
: Y; n) H; i; {( n# f
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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