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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! ~5 m( {" _
肉雞......1只(約1.5kg)
" X1 P9 I( l4 I+ m3 qwww3.tvboxnow.com黑醬油......2湯匙* W3 `4 }% K9 d8 h; {5 T& \: u
www3.tvboxnow.com+ |& S. L. o! g' f8 g( |  @9 n1 D! n
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb* M- T! T3 X: L8 }
雞上湯......1600ml
- O7 {! H5 H3 S油......2湯匙
2 U, J* [# c( I+ W1 o$ K) h! vwww3.tvboxnow.com
, d4 L9 ~# E; x, Y- j7 m% e  C% Stvb now,tvbnow,bttvb中藥材:公仔箱論壇: G6 e9 G9 j, T4 l( v# f* s% t
當歸......4片
) @+ i3 Z, [1 n& }- l黨參......4條tvb now,tvbnow,bttvb- a+ g# ^& v6 `3 ^& Y- s. P; k, M
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ @7 n  ^0 I' W
淮山......4片$ ]9 J7 g0 y: H% h4 I5 x7 t
枸杞......3湯匙  ?+ A. D! \! K% j
海竹......20公克
3 a4 C% F0 i3 d( T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a/ x. [  ?5 w0 L7 ?
調味料:, j3 ]7 W4 L1 B- y
醬油......2湯匙
4 q/ b' F, K/ X& H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
/ M0 a( U" c1 ?: d* _8 f+ j鹽......1茶匙
" _7 ^! }6 k5 U- [公仔箱論壇
( u9 `( O& x3 n% }4 E, d1 t烹飪過程:
* E4 @' w8 h* C2 W+ Y& Dwww3.tvboxnow.com01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
+ o7 O3 L$ \6 B& I; t* j02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
) C0 g" _) W2 q03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
9 ^; A$ ^* w5 o, T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M, Y) r* v% Q- [公仔箱論壇Ingredients A :
2 X! v* u4 s$ l8 X9 \, J& z" }$ g1 chicken
* T; o5 G; J# ~( _) Nwww3.tvboxnow.com2 tbsps dark soy saucewww3.tvboxnow.com7 L; |2 v( z3 {; ^6 t
# d1 u. j( T# [. t% T& K5 v1 L
Ingredients B :$ Q4 s4 A+ L( Y# Y' R1 [, E
1600ml chicken stock
  E1 ~3 L% F9 ]9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
* _' X8 H* r# K% M) m3 H
% G; c7 b  O# g1 JChinese Herbs:
6 p! K4 a1 `$ P5 f; S( O" f4 slices dang gui
" ]+ j2 \  ^. W/ g  l. d4 pcs dang shen公仔箱論壇8 U' o+ e) |9 X5 y# R8 y. O4 @
10 red dates
. G7 W* N; g. btvb now,tvbnow,bttvb4 slices huai shan
- t# \6 s0 l  Z( w7 w- \! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps gou qi zi, R5 Z/ }9 S5 a* v' R2 }. c$ t
20g hai zhu
# Y( M( O( i3 P/ L6 m* lwww3.tvboxnow.com
/ s/ c8 i" e% w. s% A  Ntvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, P7 U% `1 @
2 tbsps light soy sauce
" l. \/ j( ?2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar: r, _5 a% ]" s
1/2 tsp salt: j. h* k4 x% O2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 C- o( J3 z. G! ~
Method:
( e  V% t2 U3 k# y) C) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb, q  R- D, {0 F2 k& k6 v+ o1 A
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.www3.tvboxnow.com- i& k% O: W( K0 H  T. u
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
6 y- S" [. T- `% L( b& U/ b( mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 w' N* t3 P, c8 b( C  g
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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