Board logo

標題: [中式食譜] 發財好市燜香菇排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:01 PM     標題: 發財好市燜香菇排骨

材料A:
) v- |/ i* T4 s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
0 q& G# i* I& B4 o7 z7 u6 Z* M9 ywww3.tvboxnow.com8 Q, d! c1 L% d$ f5 M" p  p4 M
材料B:3 e! |, G+ o# ]- N; y* E
香菇......8－10朵(大朵)
# h& H# {8 j9 B5 C公仔箱論壇清水......350毫升www3.tvboxnow.com5 ^, k* F( S' H1 n0 `# {
tvb now,tvbnow,bttvb( p- `+ b8 Z5 T4 [
材料C:
3 K( x% t0 v& z蠔干......100公克公仔箱論壇: m# U8 X1 h  i* z4 U8 `
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ S# p- n8 h! S: Q7 |

! `6 i  x% F- R8 T, I5 y) f: f公仔箱論壇材料D:
2 \% K# ^8 }! N. {2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克www3.tvboxnow.com1 @$ u1 l8 Q$ T# X
清水......100毫升
1 \$ W/ Y2 V9 Y" e* z  T: uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ {0 m- J. `% B& M& f: _
材料E:
" l( \4 ?% w  s4 l8 n髮菜......1小撮、適量- j: p# ]3 Z4 u- q& z0 B
食油......3湯匙
: T- e- y1 p  {; [9 @  V/ G公仔箱論壇5 u$ `1 {6 G- Z8 R* t/ i
調味料:; P3 |) S4 ~5 U
蒜茸......2湯匙
: E; ]. a: W9 Q, p" j1 L+ J清水......250毫升* N0 b* F9 L4 F/ h
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 ?" Z: z0 i: B
糖......1茶匙
8 v- [3 a1 {' v2 y- m' o, b2 s醬油......1湯匙! r# T3 M, w' R+ r) U% c

) ~! `# U* N" w1 L$ ^1 m5 U烹飪過程:www3.tvboxnow.com3 Y1 B$ y5 i0 s7 _- |
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
: e9 `" K* [1 U. F+ {02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
& l6 \, j% e7 F7 [0 N  d5 x03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
1 y# b" L8 N3 g  V- G" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }  ^$ x. a! z7 a8 G1 AIngredient A :
- q7 ?5 B$ ~' w) m$ h/ {8 c450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
2 X$ W' l8 Y+ I5 k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 ]* j+ S# b8 I& o, w5 R
Ingredient B :www3.tvboxnow.com: R+ J* O* f; I6 k0 c
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
+ d: e7 ^" o8 u1 C+ b) y公仔箱論壇350ml water
5 F7 X9 E: ]0 b+ {tvb now,tvbnow,bttvb
/ I  ~$ L6 \9 @3 t( M! g: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
* ~/ Y: r8 L; ?- Z- S" S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb1 d+ r: X, h' _8 y
200ml water
% ~3 f2 r7 p/ h  J' cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, w5 _( B0 v9 i
Ingredient D :公仔箱論壇4 [6 ^  j* [1 Q9 q( b* A- ^
30g scallopswww3.tvboxnow.com! @* A2 B% e2 u+ v7 K) O
100ml water
0 w. u+ {) G+ ntvb now,tvbnow,bttvb
# k3 i3 P* b/ vIngredient E :
( m9 c8 w' j( f' r8 i# S1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
, E  I) q7 Z  {( B# P6 a3 tbsps cooking oil
+ S  K& K, }6 y1 Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% T/ P) ?( L8 _+ S
Seasoning :
3 Z! r% G. ^: z9 D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic5 s& u; k/ B8 b1 N' p! a
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 B! ]: _% O: q2 Z
1 tsp salt
/ J( D% S/ I$ k. Z% Uwww3.tvboxnow.com1 tsp sugar
7 N9 s; z! h7 q* m  x- rwww3.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& a2 r$ @0 V# j4 H+ y7 v# w

8 {9 }* C# K, L$ h( W* t) \+ |tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
2 z/ d  V9 w' m1 s01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& e; G6 a5 v4 K* r
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.1 F, h& S) t0 ^0 `. @$ O6 z
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.! w0 g& O5 {& D# n

$ Y) u  G( |( j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, `/ w1 T+ l$ a% k8 y' P




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0