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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
  L$ w' ]( @8 u% ?9 n# S/ `- Z6 I公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
1 f/ `( H) x% E: U, c* \9 ~牛油......2湯匙
' Q( V: z' h2 I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 r& y3 m& ~0 M$ H( q6 I
腌肉料:" c! H& B* x$ T9 B, q5 S
粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, ?/ G7 q9 A  Z% B
雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( E+ I) x. ^( A( V
醬油......1茶匙* c- Z3 P( r  ?' o
鹽......1/4 茶匙
- B) y: y( M+ X' w4 l) v: a& Q7 ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
1 Z/ H3 E4 M2 x3 zwww3.tvboxnow.com
! u' A9 f, m! G, {+ k- nwww3.tvboxnow.com材料B：
7 m! L6 o  R- V- }0 l6 @" l五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
( D, Y5 p) Y2 l6 ~1 J, P9 |公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇( h9 W4 }% D3 f2 [- `7 [

3 [+ o4 W% J( ^1 w' K: ]烹飪過程:
  G2 ]* c; f) c* G; y01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
0 I3 M; t- [$ w+ }8 v. @www3.tvboxnow.com02.將鹹蛋黃攪碎，待用。$ g  ?6 i4 h# o: G) d! ~0 k$ E
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。; w/ e* J- ~& J" H8 |$ A' S8 o; R* q
公仔箱論壇" S  a3 y) t. ?8 ~: z& M; o3 R
Ingredient A:www3.tvboxnow.com# F7 J2 @: e" F: `2 X3 ]* R5 V
500g pork belly, sliced
0 K' |0 p4 x1 m& J1 h* j. n* p' ttvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb4 z  A0 v- I( g5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 a$ P  ~" q# f. I! k
Pork Marinade:
% [9 C7 y( |7 j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour3 K. q1 s$ O6 d
1 eggwww3.tvboxnow.com/ z0 |) w6 d, y7 |% O3 d4 O
1 tsp light soy sauce
2 E9 r  _) R& F+ `5 e4 m1/4 tsp salt公仔箱論壇$ C4 _6 T4 H4 Z; v, k! k7 p
1/4 tsp sugar
* h) h4 Y# r  s& Y" V$ X+ x0 o# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 v/ x: f$ C
Ingredient B:www3.tvboxnow.com" i" q- I- ]+ ?5 ]$ ^7 Z
3 salted egg yolks, steamed* i  r1 @( c/ Q. m
2 tbsps butter公仔箱論壇) G  d& d4 r( k1 L1 {: l
* ?$ n3 v4 C  U' m  M  d
Method:$ g2 d: c, X9 Q' q* P8 `
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
( c# S" L  a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.
0 T" y4 z0 \( a: v3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
" x! s+ p. I0 ^# d- S. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i- T! y8 T& r% N/ P7 _  _, c. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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