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標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料
; E! b$ g+ [( a+ T. y公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
* j# [4 V7 `; Q5 X8 B, M* Z2 x# \3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇: `+ {+ Q: h$ _; ?
1/2 小匙麻油www3.tvboxnow.com7 p2 ^/ m7 ~  w) w$ N# F9 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 s8 N2 o# z) r' a
調味料(混合拌勻)
; ]. n# u" P9 x5 o. H, D. w; X1 大匙蠔油
: d! X* `) n0 y9 K! `3 _  ktvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 b+ w2 ]; k7 x! e
3 大匙熱水( G# `- A( W0 v& t* g7 c
1/2 小匙紹興酒
+ W& t+ z) y7 t1 l0 ?3 i
& D- @; ]# ]" m* @) B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Q5 x3 P; W) X' o# k) X* ^www3.tvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
, z! P8 S2 s& R$ b8 e' h2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
0 R2 W( Q" Z& h7 l. Z6 k; b) g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
" \- `- [# R5 o" e' K
+ z$ i% x( }: |& m; ^INGREDIENTS
3 Y0 e! M  E- ^tvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
: _& u7 |2 [9 F  g/ W
2 N6 U) ~% D6 k8 q; |www3.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
) P2 ^$ t: Y1 ^# s* U0 qwww3.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
& |, d( V  W. V* B7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- ^( G9 c+ B+ E' m/ N) ^* H  I! `www3.tvboxnow.comMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 t6 T/ D8 x, Q) V
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
0 d5 t# E8 I9 U3 M$ r8 p' G2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.& D6 _& \: k2 N1 w4 O
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
$ w; {9 ~+ L$ f1 \, e% O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 d5 D. H" D' u( Y' Z

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