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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 c% `# o) b4 _8 Y8 Y6 p
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇9 e  E6 O! a$ a/ P6 t9 u8 U1 E
1 棵(切粒)青蔥
+ j: Y4 n2 j& ]/ Z) Bwww3.tvboxnow.com1 小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb" N+ D' `( @( j+ E( Q4 |0 u
1 小匙薑茸公仔箱論壇7 s. \2 O  t# e
2 大匙炒香花生碎
1 l, }9 K( _7 g- {4 M/ B, {公仔箱論壇750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' {! b: b0 a: j2 Y

, ^6 ]4 u2 v: W: ?0 Y/ E6 T% r0 |調味料(混合)+ m3 a$ O# V' t
8 片山楂片
3 b% g' F/ ]% F( \; ?7 K2 大匙L&P醬
# j, ^7 W* k! u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 大匙蕃茄醬
- x  Y, S* @, o6 J' I7 E2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ L6 b3 J, p0 C2 J$ U6 e) H3 L' }
1/2 大匙生抽
9 p" _0 K# A4 r# O' g250 毫升上湯: r! g3 Q- T5 O
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醃料
/ j3 ?+ B" J" _' F公仔箱論壇2 大匙L&P醬
2 N, B1 p; E% B- `$ _8 M! D公仔箱論壇2 大匙生抽1 d+ ]+ l2 q5 h' X) @  U
2 小匙薯粉tvb now,tvbnow,bttvb: A, D7 @& {6 k) X' h
少許胡椒粉、麻油
! }' D& i  F) `* ^2 j% c% @: y公仔箱論壇
5 d' ?) E! P) O9 C& P$ @做法
5 j# U2 T7 S) s" y! z1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ G9 ^# m( P# D+ ?8 u公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
, B" b8 B& R5 nwww3.tvboxnow.com3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& X+ F; k, {/ f/ u: e
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INGREDIENTS
. D& B/ q( t) r: @' ?4 T; i8 N公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil9 C: q, M* \+ V$ k. _4 ]: @

% V* S7 M  E$ |. L( K. h9 SSEASONING (mix well)
& o; v; {6 v2 V% T9 ]) k" e1 h8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
$ j* m; W. M( b8 j) k, i+ l! Iwww3.tvboxnow.com
* \* B9 e& v* x' j# awww3.tvboxnow.comMARINADE
: ^- }3 r9 q& X( T2 @$ f2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.- T# t& Y+ Q- t
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.+ b: b( _, Y5 M+ F7 A& a
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇/ J; |' C: f" z4 r2 `

+ P+ f( @2 c7 D1 H. }www3.tvboxnow.com
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
/ E2 H* _- X& ^- w2 qthanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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