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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料公仔箱論壇% i- n/ k+ ]# U7 j7 s
600 克(斬塊)排骨
" k( `6 w+ B* F, W$ ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥
/ h/ g8 ^8 v8 {7 M公仔箱論壇1 小匙蒜茸
+ S( d; M' |$ `1 小匙薑茸* @* r* _3 o$ b" d( l! ]+ j
2 大匙炒香花生碎
: Y, L8 U( S( o  Z6 H' q4 a2 c750 毫升油
( h; e# _# H% u4 R' J4 u( a: @& Y* Owww3.tvboxnow.com( Q9 _! w( p$ p
調味料(混合)公仔箱論壇3 r1 u* r! f9 n" O1 {7 ~
8 片山楂片公仔箱論壇3 I( O7 c3 _2 g
2 大匙L&P醬
: \' S) }; _: s3 Y- R$ x0 ~公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬www3.tvboxnow.com. _) Z- m0 v# d$ b+ r
2 大匙糖
1 i6 }- l8 q3 K9 V- i1/2 大匙生抽www3.tvboxnow.com5 M. }% s7 q: v8 \
250 毫升上湯
9 f- e' v" e, r1 Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _' s4 r+ G' p' v3 W- @
醃料0 u4 d9 d3 X) }
2 大匙L&P醬www3.tvboxnow.com6 M! r/ v4 w" U) [8 A4 w- K
2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 b6 j8 O! m2 k+ x/ ]
2 小匙薯粉& U% h! X/ W' n4 k( e7 ^! X
少許胡椒粉、麻油! n: s% a" t9 g; i

' ?8 V, c, U: q9 `3 F% Z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; ?5 O! b. {: s3 [! D. J; [" l
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com- ^/ z; d+ i# o
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。1 R/ {5 F3 n: j4 B2 Z, G7 M# U7 r& W
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
9 i, C8 `- f+ Q. o* Cwww3.tvboxnow.com! S1 T" j: u' V( t5 z& {( i
INGREDIENTS
6 u* p* H, E% x0 G: twww3.tvboxnow.com600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilwww3.tvboxnow.com# L8 z# f) f7 ^

* e0 m9 j- b, S. K' t  }1 N6 ~SEASONING (mix well)公仔箱論壇: M8 F9 j) [" ?
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock8 y8 M# Z' r$ [  `) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y1 J: Q6 g$ i7 l) B8 ?
MARINADE
, e' y& @0 c: u' G4 m2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
4 }" ^) V. \# N( v: B: w2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
' I) f: s" ~' Y5 e1 D: f- ?1 r, `3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
; r! M3 m/ I" j' F7 J/ `www3.tvboxnow.com
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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
* i' {: C2 ^2 Ythanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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