材料www3.tvboxnow.com) ~ T9 J+ o0 q: O
600 克(斬塊)排骨 5 u: D y- I: f* u9 k. W$ G/ Ztvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒 ' u; ^+ T3 `2 y% m7 Zwww3.tvboxnow.com8 條(切碎)指天辣 5 \4 \% K- S1 C. `100 克蒜茸 / H& d% {/ L4 vwww3.tvboxnow.com1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 A! I! {' b0 o' G9 n% D# Z+ d
1 棵(切段)青蔥 & X7 R% `- A& ^7 u% qwww3.tvboxnow.com # [# \& C* j! ^& {www3.tvboxnow.com調味料(混合) - B$ F; x/ D' s; e* U }5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油 ) C7 d+ z: a# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉 % f) K3 T" L8 _3 y" ~' t公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- {7 ?) r) z& ]
2/3 小匙鹽 / C* L# [0 E6 \/ z1 @2 小匙糖3 Y3 d3 {1 c. V+ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 k W% z5 e" l2 t& U r 醃料 * z/ j( b$ `0 M6 ?0 c% t. B. g. u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋6 N) i. n3 \+ U& D: p
1 小匙咖哩粉4 h+ b2 S- s0 Y
1 大匙粘米粉 ' `+ N) }" L6 ~) p; @% s+ R# R9 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精* Q% C+ h% Y* T; }. {( L
1/2 小匙鹽% q5 r' D1 j4 d' ~% f
' p! Z% C( O9 x, k# }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% e5 o7 p! I( U
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 $ o% \' t* l, B! z: ?* B. ]公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。3 \- l8 V/ S- {$ j0 v" O
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， 0 \1 i6 L$ D, u加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( ?( n. y& n. J- o
/ `0 s7 p; L, C7 f2 N8 }INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb5 `7 a# s% d: m. l9 c( W9 Y* t& `' C
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) $ i4 `$ Y4 x: @9 O6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ Z0 F6 t% n5 P
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' ^/ x: b2 T; w; R$ k3 U
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 0 F/ }; k! F* u1 x- Nwww3.tvboxnow.com * G3 M! f j! B0 B8 G( Ewww3.tvboxnow.comMARINADE ) s D: s: E$ |8 A' P7 S, Iwww3.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt4 I6 e' ?& _" Y6 ]' d+ E
9 o! B& e! O- f4 b; z9 OMETHODtvb now,tvbnow,bttvb& H, M A7 h: D5 H1 ~6 D2 e
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 5 s7 S! U0 e, M, S8 S3 M4 o/ j, y2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. / [$ |& i/ M- R6 L3 u4 r( y" Dtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# K+ v! g' y7 h' |; H
