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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A
3 t4 v! i3 R8 I( ?5 X# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅公仔箱論壇& B) _; g6 W$ ^; b

/ g: Q7 `( _9 P/ W0 }2 ~材料B（混合攪拌）- K( c! b8 h3 i8 X( N, S) ?
400 克(去皮剁碎)花肉
3 B5 G) |! w. p) o1 g4 Y) p& |3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇. g; ^& r( I4 X/ |
5 片(切粒)紅蘿蔔
- p6 A/ }4 r' O" u/ dtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
% t9 c0 J; ?' s* |20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇, R% L9 S- S8 L  q2 T# `! c4 h

' X8 i' o" c9 b$ C; P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇; Y. x7 c8 F2 a8 s4 `% b3 D! r5 c
1 大匙蠔油公仔箱論壇) l. ~+ j0 Z' L5 i: T) a1 ?
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 t# o" U0 a% J* E, B
1/2 小匙鹽公仔箱論壇# X: t5 {6 D' }( {/ E
1/2 小匙胡椒粉4 b, }' t: q+ ]# L: r- j' h: u
1/2 小匙麻油
' i- X4 K6 G5 r) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
9 s  G: P0 y- H* p$ b! A% w
( X6 W* M* U' c/ v! T" O4 a* m. p公仔箱論壇醃料
+ N: }/ U  W- S$ lwww3.tvboxnow.com2 粒雞蛋
1 i3 J0 a+ a" C+ J  c6 |9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com9 a3 e1 P) Q( r9 J: h
1/2 小匙鹽
8 d9 T- v. |! Z( a1 e  d5 N( e: l5 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙蠔油
8 i4 A" D; h' j* b" Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
" g4 `% j/ Z5 z6 Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
( O6 V' y2 C9 c% X! l$ p公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- A* F5 k5 z1 Q4 c
www3.tvboxnow.com1 f( M# p4 l/ u
做法
3 T$ L- R; d$ Z8 g3 v5 g3 @www3.tvboxnow.com1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
% W+ D  E  R' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 d) M- X  u0 u% B& R
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
% S5 |0 D" K% J6 H, y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
! _  d8 P- X, \/ _: c. D* htvb now,tvbnow,bttvb( P, \. a, L) _# u/ t( B! U
INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 _7 p5 Y; j. v6 P
12 chicken wing
+ L* t6 w% X2 c; Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ c/ D2 k' V. m- P+ l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
: C6 S5 X6 b8 C- W% K/ p- f0 l400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)# N$ i4 `4 N( ~7 f- b0 X, \

1 E, J; M7 @! g; g+ R) vSEASONING
1 G1 x9 I/ S7 D# n$ E1 P; s* D5 b6 T公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇4 z1 i# q! Y$ |* Z/ t& L1 ~

2 d: B: _  c9 T6 x  n  W1 }, Gtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
+ o! H  Y; x, p2 m' H. ~2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine. W+ P6 t7 b- l( K0 m& \& |. `2 @

7 g- j& W, r6 P8 z! v- p6 O5 Y4 k$ d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
/ k9 x" `/ V' F+ v8 c" [/ w+ o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇. U1 r8 l& z. o9 F
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.7 L( F: N( w$ k5 x! {) I8 H
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.; r- z4 W* O% C; J
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
) Q( R1 `& h- s
( P3 I* Q: T3 l3 j: U. htvb now,tvbnow,bttvb



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