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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A) r; D$ m$ I( Z& f9 {7 z( E' D
12 個雞翅
1 O; Y* }/ w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z9 q" `+ C$ _# o0 P3 K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）
/ O( O5 i( ^- T1 A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
( E4 j- H: ]; c5 P- Hwww3.tvboxnow.com3 朵(浸軟、切粒)冬菇www3.tvboxnow.com; s$ ~/ a1 c( A. |
5 片(切粒)紅蘿蔔
8 Y# _( d- g5 y+ q* F1 m- q1 粒(剁碎)大蔥0 d# R9 u3 {$ Z6 C0 L; H1 P
20 克(切碎)芫荽
4 d+ m2 f9 ?2 w- Y
' ]9 O/ q* O# l5 r- g! J4 T7 |調味料
; T* n( k$ c) s, M  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
$ A% E- C4 K& t1 T% S公仔箱論壇1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com4 y. D. c' G. n: f8 H- v! y
1/2 小匙鹽
+ H( U9 Z. V- l8 n! t* Y3 uwww3.tvboxnow.com1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 ]+ ?9 ]' \( X2 S- l
1/2 小匙麻油
& t& h( W" L7 M# _9 `1/2小匙粟粉www3.tvboxnow.com0 X9 E/ e) {) F

/ k: Z# z6 A$ H醃料公仔箱論壇1 H& ]3 L  ]1 n5 @8 |+ m3 o
2 粒雞蛋, S% h3 _* \' k. [2 N
1/2 小匙味精, [7 M: K0 V( l5 g9 v7 J
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" L/ _# t$ R( \7 }! r8 H2 G
1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. y' T% a3 d& }. Q
1/2 小匙胡椒粉
- n2 N9 f3 l$ D# ~1/2 小匙麻油公仔箱論壇; j5 J( S1 ]) j. W! t, l9 t( Q) f) h
1/2 小匙紹興酒
+ v$ ]- T! k* _. W
9 ?- r2 Z( [6 u+ L+ M5 H5 L/ R* Bwww3.tvboxnow.com做法
) @5 N; P! `0 E公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇1 I2 Y7 e9 M1 P; u8 i
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
- W7 m3 N* s3 H9 @( G6 x% A# f3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
6 [: `/ X: I# J  O/ ^: R7 n- F9 ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
9 r8 h6 e$ Q+ x6 T" e' Ywww3.tvboxnow.com3 ]; c9 r4 x8 c# m$ C  `
INGREDIENTS A
' Y3 T) r3 d, ~12 chicken wing
& b' {' A# }1 E: n8 S( Rtvb now,tvbnow,bttvb
( \' ?/ T4 t+ G7 X4 s. F8 Btvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)
0 f) e' B5 \2 e; m; x/ W: q5 xwww3.tvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
, {/ k" `- e0 f! n' y2 ~: R' g
8 X: S1 ~3 w- j0 t6 _" zSEASONING公仔箱論壇7 R% ^1 I7 D1 O7 j, {" l9 r6 h
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch* p* V' S1 }4 W- o
www3.tvboxnow.com$ [+ S& f: ]  K3 n. D1 X' V  _
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% i1 o1 ^6 v  R- q" A
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇' A1 {: f( r" N/ P; E/ b
www3.tvboxnow.com0 P5 f; m" l2 W. b
METHOD
" y" p( |1 t! o+ ]0 f/ o) pwww3.tvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 {# {9 k" ?& U: h) a5 Y( H
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
% P. o' Y- s4 `www3.tvboxnow.com3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.; X3 g; s2 c- x" A8 j9 I# H
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
0 }6 V% r' \+ p' O( `www3.tvboxnow.com
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