標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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( A" v. E6 ~* n, B7 O% |公仔箱論壇  
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4 u3 X) p1 e6 h4 otvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 P. ^, K$ e3 d2 f1 u# t3 @   www3.tvboxnow.com. r( i0 k4 c0 O  O
瘦肉調味料：
# ^* Z" {( x5 L9 ?) ~7 r* @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, N2 q6 v! K; a3 V( I& Y
冬瓜       600克 公仔箱論壇7 I* e* L* H  H/ F7 `% E7 O
鹽          1/8茶匙
- X/ f" R- R3 B1 i! w公仔箱論壇 瘦肉       75克
/ m: s8 e+ j6 Z' X- R& T8 ~) u; o 糖          1/8茶匙
3 E) {% o8 \8 f- K: gtvb now,tvbnow,bttvb 蝦          75克
7 ]* G$ c! Y8 o- T7 [# \& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽       1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n  t: F9 y* m! p# `4 e( s
叉燒       35克
% Z+ J; q6 W2 _: _0 D" i1 |tvb now,tvbnow,bttvb 油          1/2茶匙 ( M- Z4 X7 a$ g" ]  A9 N1 p
草菇       35克 www3.tvboxnow.com, N0 m+ K  T# W1 V
粟粉       1/2茶匙
* S  v& r5 F0 _- @7 ?9 F7 K/ w3 |/ W5 Z3 P% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水          1公升
( h  W; Z  ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f8 Z" u' a9 ^7 |8 fwww3.tvboxnow.com 蝦調味料：
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$ U, @& T3 V; H6 M3 G1 N, j: W公仔箱論壇 鹽           1/2茶匙
) r9 _( U; N# w9 k! j3 u( Hwww3.tvboxnow.com 鹽           1/8荼匙
9 j7 f* e8 h' G* } 油           1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- O/ C9 `5 z6 S  v
胡椒粉     少許 www3.tvboxnow.com+ Y# `- b4 b: Z
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芡汁：
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粟粉        1茶匙 公仔箱論壇. r2 r, @" L, l' d- {) G
水          5湯匙
' s, z( k( X9 \" j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
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  製法：
9 C, M$ |: _9 M! k4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `' \3 q5 e# x/ q) {1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇( W" R/ b& [/ z& s4 F
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3 P4 q9 ]9 d# \" J# x/ q( Cwww3.tvboxnow.com3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 www3.tvboxnow.com# {0 A1 x: g" f" y0 w
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4.             冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇, t; P1 w4 ]9 o$ u) N9 D

' L5 b+ G) d% ^% B3 m5 _1 p0 s公仔箱論壇5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 www3.tvboxnow.com& f4 F+ l& a/ y  c! L9 L

# D$ v+ \5 O( n+ h6 K! }7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇+ z/ H# \9 c: i, `" I

6 r- f# h5 i! i2 p8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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