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標題: [西式食譜] 乳香芝士焗蝦 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:49 PM     標題: 乳香芝士焗蝦

材料:# d6 w. e& A" [  v+ _; o5 G" B
蝦仁3只(去殻,去腸),蒜末少許,奶油白醬2湯匙,馬茲瑞拉芝士30克。

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奶油白醬材料:
* Z, A" w" t+ J7 @" T0 i
奶油1茶匙,低筋麵粉1茶匙,牛奶1/2杯,胡椒粉少許,鹽少許
* G9 t+ R; G6 z9 \! ^1 O

, K) {# [5 K% r6 o3 o% q做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 j5 G3 ^3 z& y: h' t2 i
1. 奶油白醬:將奶油倒入鍋中,用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
7 ?) a' f# m: ^0 s' b4 [2. 注入牛奶,再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
; q5 z3 ]; C/ nwww3.tvboxnow.com3. 在煮滾時,依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, `6 C$ t0 }9 M
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油,爆香蒜末,放入蝦仁略炒。
" e* s4 w3 g6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內,加入奶油白醬,在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士,放入烤箱焗5分鐘即可取出。

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INGREDIENTS
. j% B/ \4 a$ R/ k. r9 [3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,
* Z/ S7 U8 @- r1 X. B2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese

4 b1 P# F7 v  F; k! g, K公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 n9 V# |4 X, Y7 c& y
INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
: m1 g1 ~; Z& S( e  o6 ^1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste

5 `0 J9 [3 j' b& ~5 N
# s7 g: Z7 @7 a' x* c1 M& G公仔箱論壇METHOD
: w. P( K4 ~  d2 N# Z& x+ a1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.
9 ?" A; b' @) u  Ctvb now,tvbnow,bttvb2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
7 A& C& A* A/ @  x. t. Owww3.tvboxnow.com3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 X# H, |1 Y+ P# @
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.www3.tvboxnow.com) a) _+ H3 d. B1 y' M3 L; |
Stir in the shrimps and sauté them.
. T9 F+ K% n1 G" _$ V/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 R8 {$ ?1 o) z% @0 H# \# }
Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
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