標題:
[中式食譜]
五 香 燻 魚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:12 PM
標題:
五 香 燻 魚
材 料 :
) j' @. R& O* K/ X6 ]- e1 N
400 克鯇魚
/ _, j( I# P, M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t- a p! I) {8 ^# ]1 A公仔箱論壇
醃 料 :
公仔箱論壇! u, s( k. d8 p( H m2 r' u6 w% h
1茶匙 糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" H0 c( f" `% P8 E8 \
1/2茶匙 鹽
$ e- [- i* S1 t9 ]8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3粒 八角
& c* U5 P' x8 n! J! |9 Y. w5 G4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2片 桂皮 (5厘米長)
5 t. W/ C! u( x) T( @2 h9 h" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1湯匙 薑汁
# W2 P5 i% ~' B' O% [
1/2湯匙 生抽
" k# m: d+ S6 H" b# A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1/2湯匙 老抽
tvb now,tvbnow,bttvb& H4 g$ [( J7 l D7 e
www3.tvboxnow.com' O; y$ `$ F9 M9 I, c' t
汁 料(1) :
www3.tvboxnow.com$ m2 ?& A# l5 Q1 X2 q
2湯匙 紹酒
: I# p* c2 J( V, R7 y, k: s0 i
3片 薑(略拍)
. E: H0 I( p% N2 E5 G
1條 荵(略拍)
/ A" r8 N" E1 g5 Y! G
) e7 ?' Q+ _8 ^) J. K& i
汁 料(2) :
8 ~! j$ H) f' B* `tvb now,tvbnow,bttvb
1/2杯 水
" t0 H; @' U. R
2湯匙 糖
# u! N c6 j& I: J/ V9 |( _. D5 O( rtvb now,tvbnow,bttvb
1湯匙 紹酒
* A0 J& T4 ^) W9 S( ]) xwww3.tvboxnow.com
1湯匙 生抽
2 A) M$ e4 t; f; `
1湯匙 老抽
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 Q9 u: O6 S% e
1茶匙 鎮江香醋
2 Y6 h# m: e1 i- b2 Y2 u4 Q! t/ o
2 e# e6 y& y/ ?- v0 ~
做 法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: l: C. K5 z
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
www3.tvboxnow.com E4 n9 A0 U. P6 m2 X2 x
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
% `$ r+ e9 f" x [* o! [" Twww3.tvboxnow.com
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
www3.tvboxnow.com! X) X. o* D2 u) s; n6 S4 `9 f C
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
7 V# t2 b" c/ D5 Z4 a& ]
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
