標題: [甜品] 焦糖蘋果蛋糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-3-17 12:37 PM     標題: 焦糖蘋果蛋糕

材料﹕' E% _6 |* L0 l  W* e1 [" E
·蘋果2個
* F( C% Y1 M- R8 I8 h8 t·半杯三溫糖（白砂糖亦可）  1/4杯水- l( n3 r; L. C7 b& g2 F

( Q, X$ X3 W) T/ O( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], f4 u4 ~0 t$ l
1. 蘋果去皮去芯，切成半月形公仔箱論壇3 h6 E0 c6 M1 u. a
2. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面www3.tvboxnow.com) B) ~: E- z. r% ~: l" _4 T
3. 盛起，鋪在烤盤中公仔箱論壇5 T0 D; I, |/ Y2 u/ X9 }
4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖& `) w6 l5 `  k* ^) z2 c! j
5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼www3.tvboxnow.com" \3 h9 L3 \: T6 T$ `1 I
www3.tvboxnow.com9 z4 L3 Z7 I; t. R  s/ R

1 N/ n7 J3 }% ^2 g7 G& xwww3.tvboxnow.com蛋糕部分9 x1 r8 t9 u& ~& H$ p
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' z) Z7 ~; O' m! z
·牛油100g
" E# o" `' T! c  |/ z' |$ V+ Y3 Mwww3.tvboxnow.com·糖70g9 W* B- z3 s, d  ~. n: c1 m+ t  S
·低筋麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb7 \' r' X2 B4 l6 G# k1 z5 S
·泡打粉半茶匙
) w6 ?( L6 t) _6 a" @·雞蛋2隻
% x  I9 {4 q( S9 @! }6 }+ e! Otvb now,tvbnow,bttvb·牛奶20g
0 c; |( ~  S8 Q7 p7 G& vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) y4 ?3 |2 t* S5 z) J- `! Z. _
做法﹕# G1 @$ y! s7 i1 R+ o+ {. c
1. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟
  g% s8 O" `, S6 n2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色5 v% F) I% {) u( E
4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# `, ^. w, z9 G) ?5 D/ d$ H
5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內) Q" @7 Q/ X4 [1 W$ N5 o4 Y( Y6 X
6. 加牛奶拌勻
/ }; B- ^% s8 [6 g公仔箱論壇7. 倒在烤模的蘋果之上
7 c. W6 L$ e* G' j0 V' k8 Wwww3.tvboxnow.com8. 焗爐以165度預熱10分鐘，
% R5 ]1 d" E2 u: Mtvb now,tvbnow,bttvb9. 烤35分鐘後，取出tvb now,tvbnow,bttvb2 \- Q" ^6 O+ `$ Z) k& i9 Q% d( N
10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
' V& \" q' x6 `0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" D6 F% w/ \. i" t
*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。tvb now,tvbnow,bttvb' V$ Y) h% ]0 o% q- B% r

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0