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標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料(2人份)﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 n3 C  _: H5 G. s
牛肉薄片……150克www3.tvboxnow.com! ~0 N  M% t2 n- w# j
洋葱……半個
+ S  ]" @4 P+ M! S6 y* Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb# \0 i5 N, z  i( F$ N' p2 H
香米……大半碗tvb now,tvbnow,bttvb  w* I( s& _* r9 N' p) L% r
醃牛蒡……2條
. ^$ k8 d4 Y' R9 P1 |0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
7 V+ |6 U1 h8 G* r1 r麻油……少許  D) Q) P- {( g' {! G- Z( y8 |
公仔箱論壇- K& T) ?; U4 \) \  D
公仔箱論壇% F# n3 A. W$ t, y9 P4 {; u( M
汁料﹕
6 }( [1 a- q' M4 v公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
! ^+ d8 F7 X3 K壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 ~8 _2 R( N$ R* b5 F* t
水……半碗
9 d; I" I: |% C* ?9 f1 b; p$ Otvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
) ]7 H6 e" H7 [- e  g* r7 k* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
3 M" P* i2 B1 f6 u生粉……1茶匙
6 x/ ^' e: s: w1 \  f  Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許公仔箱論壇8 B& b; D  X$ X$ w9 {; n* A4 K* X
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; `) Q- S) T; kwww3.tvboxnow.com製作﹕
8 ]7 P, k1 @2 \1. 香米浸水半小時,備用 公仔箱論壇, D0 ]# C& N( V5 X+ _8 |' }& L0 g
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲,備用 公仔箱論壇1 ^; O) D7 j, c
3. 牛肉加醃料拌勻,備用
0 n" ]$ s4 G4 C# H3 ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料,放入洋葱及冬菇絲,煮1分鐘盛起,待涼後與牛肉拌勻,備用;汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 n3 `$ e) w" E
5. 廚房紙滴少許油,抹勻煲仔內部,加入香米及半碗水,以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
+ X6 F. B; a: |& E) v1 M+ _9 W公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯,加入洋葱、香菇及牛肉,慢火焗6分鐘待水收乾
0 ]! o' c2 p: x' R7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料,加熱至收汁,按個人喜好淋適量於飯面上
5 {3 Y) G8 x# m; g: L8. 加牛蒡絲及紫菜絲,即成: O, Y- D" e7 c) z3 h( @1 N
公仔箱論壇  x; }" r. C' D% f& J& e. Y* k
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■營養分析
( ]* A; K% i  _" hwww3.tvboxnow.com自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g. ^* D* p1 n- |5 q2 X" L+ h, v
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇9 ^+ S1 I  B% n# ?" x
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分,烹煮時可減少落水分量,更易做出「乾身」效果。
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作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!




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