標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料（2人份）﹕
$ n5 Q4 _) E# Z9 p, M+ G" S, e牛肉薄片……150克; \& [+ X3 Y) W, j5 }
洋葱……半個
- S: g# z: z3 xwww3.tvboxnow.com鮮冬菇……2隻
$ U# j4 |0 p! c! c$ k. ~tvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
- L, m1 r, b, x公仔箱論壇醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb1 p' g; d1 _$ z8 C( R1 Z+ f- ]# F
紫菜絲……適量& w6 E" R( P, h0 V  Y
麻油……少許' [( \/ e# Y) J% n" \7 x
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汁料﹕
# O0 i8 b2 z+ J4 ]% [0 R( i' Vwww3.tvboxnow.com日本清酒……2湯匙
& g) u4 \2 ]. J) Ytvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗
5 c5 n3 [8 n" p# j/ `6 |+ Z- Y% v0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 s* D$ w- B: ^+ C
醃料﹕
# L7 Z8 p: h0 U0 Kwww3.tvboxnow.com生抽……1.5茶匙
, x9 }+ \: i5 [9 e" x0 P' O( Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙www3.tvboxnow.com8 P9 @/ h* _/ H, h! d" Q, m5 |
胡椒粉……少許
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製作﹕ www3.tvboxnow.com" ]3 `/ C: a0 H! [8 e- P
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 V: i, H9 M9 p7 H
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇7 B. o" G3 |( f( P! @' z  ~
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 6 J. ?. A6 Q% T; y* |
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 9 [# S, ]* i8 p4 u# K% I
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘www3.tvboxnow.com% r- \- C/ A- N/ ]; B
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ c% g0 z; O+ E7 h3 |7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 L; y3 m) A1 y. l; N) z: p
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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5 v2 u; Z# r( {. M  I4 ]. ^  ~tvb now,tvbnow,bttvb■營養分析3 m* r- E+ m( l5 V# D1 F
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
8 [/ G1 h" I/ N% X- A坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# V1 P  J3 n/ W* b" r
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!

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