標題: [甜品] 自製朱古力Gelato [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-21 12:37 PM     標題: 自製朱古力Gelato

材料（分量約500毫升）
- f8 F  Y: r& a$ R, Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉      120克
3 \! ?& r: ?9 E% O  m1 ntvb now,tvbnow,bttvb白糖      140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' `) l* U! {5 V# _4 B
葡萄糖      70克
3 m3 m' D2 N% `% V牛奶      300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 F; F, Y7 r1 T. E0 p) z9 }6 c
忌廉      120毫升
6 C% Z; w3 }3 F' V: a! B公仔箱論壇奶粉      30克
8 D, w* p5 v+ W* _! o7 G/ ]% p0 m魚膠粉      3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, N) @$ q3 _% @0 i; z+ d
熱水      200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 C4 a# ~3 K. w5 _  ^, Q
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做法：www3.tvboxnow.com/ k+ I. {' D7 \  g2 \& f
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。7 t. {3 m) l. Q0 }0 }2 a% p, }0 Q
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。公仔箱論壇, v: t# C" w. f. W6 `
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  O( l# ^  N! O

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