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標題: [中式食譜] 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-3-22 12:47 PM 標題: 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯

材料：# ?6 p( x: v0 ^: Z* s3 _
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb' b, n! j7 [- |. k7 q1 m

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Step
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 ^0 [" T; _- j

2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。, k( F: G7 l8 P# E

魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許

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Step
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。www3.tvboxnow.com+ |5 D) f0 ]! W
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) [& O% f8 [  T' s3 r
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb  k( `8 {- }% q

2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇' [2 r7 X' j8 s: ~, _9 A
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇/ r" `, q& k6 B' [
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。& }: y3 y: ~! Z& r+ g$ [6 ^$ t
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。

4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。

作者: Gambit_Kit 時間: 2013-3-22 09:43 PM

VERY GOOD FOR WOMANtvb now,tvbnow,bttvb' o i) ]4 H. c3 W) W$ \4 W1 B
THANKS FOR SHARING

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