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標題: [西式食譜] 葡國臘腸燜排骨 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-16 11:25 PM 標題: 葡國臘腸燜排骨

材料www3.tvboxnow.com1 p- _* ?. Y! T
葡國腸 3 條、一字排 400 克、洋蔥 / 紅蘿蔔 / 椰菜各 1 個、罐頭番茄 1 罐、葡國臘腸浸油適量tvb now,tvbnow,bttvb- L7 e( Y4 |/ F' |* Q

做法
1. 葡國腸切 1 厘米厚、洋蔥切開十字、紅蘿蔔切一口大、椰菜切開十字、罐頭番茄搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W& I9 c1 G$ O# a6 {
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2. 燒熱鍋，下油放洋  蔥、紅蘿蔔及葡國臘腸入鍋爆香。
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3. 將一字排加入鍋內爆炒至肉表面轉色。  |; B* ?1 v6 t- o0 v5 h
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4. 加入搗碎番茄及椰菜，注入約 2 杯水復蓋，水沸騰後轉中火燜 45 分鐘至一字排熟透即成。www3.tvboxnow.com8 b4 y! |* w& P- ?9 Z4 E6 K8 I
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貼士
以雪藏或冰鮮一字排燜煮，肉質較鮮肉更軟腍鬆化。

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