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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 d4 E3 X& F! u# f8 |/ S
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：公仔箱論壇0 i, d5 L# N* M. c
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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! s# d& p, i* ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
  }6 u: H. T3 c# awww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! u2 t# \% _2 t
醬油1茶匙
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芡汁：
( O5 K. Z& x+ r+ V粟粉1湯匙，水2湯匙
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* n- q' N/ A) Y$ D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; F4 i! r/ s9 \9 p1 c1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 N, n/ w% X3 D+ F4 o
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
& w% H" e4 e  M4 I3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
" q& w, d. {+ U. L! a3 ]0 J# @公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 _9 L7 J; I
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇' I- L2 J+ Z1 h
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 o! A  ]$ u
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
- A% K6 V  ?( h  o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
4 B  y" K# H* ^. g2 ^8 E# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X& M# j& k% v  m. Z1 G: [SEASONING
/ a! R1 t& V2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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1 tsp light soy sauce
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THICKENING; f8 E4 L* g* b6 e, ?
1 tbsp corn starch blended in
: I% ]& {! F8 _% n' C  q) j公仔箱論壇2 tbsps water
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7 k2 H5 B4 r4 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
2 d% V+ c  b8 q9 [1 A1 cwww3.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 N: x6 T  {9 [0 w1 E$ d  d8 Atvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water; Y4 c4 {+ Z) z+ K+ K* d+ C
and then drain off the water.# Z* @+ Q% [' O5 Y
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* b( I, ~: o9 R2 c
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
6 i* c  P  H/ E  Z( F. S5 H! _2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 J5 N/ L& E
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
2 V6 q3 I( E/ J& R6 Dwww3.tvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- z: t; v/ }) ^
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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