標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 2 ^+ E% B+ K+ R, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽www3.tvboxnow.com) z! @2 C) h) J( V1 C; L$ u bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條1 |* q, K: m, q- u6 \1 L kueh teow	200克 ／200g
雞上湯& c$ i" `+ H9 a- p5 ~5 N chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ p8 H# K" e3 `0 _6 `

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調味料  Seasoning
鹽公仔箱論壇* l8 ~4 ]0 r7 ? salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉公仔箱論壇, q2 I5 V9 f- j* C0 z6 H9 P pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油7 r! W+ r7 Q* v  X5 M: N sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油公仔箱論壇' V4 l, s+ b* m( t) a light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, J& R) ^6 g/ n: J spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)www3.tvboxnow.com6 b( ?4 \3 s1 {' T, ?7 d; g# m red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) ) V( p  n' m1 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvbchinese coriander leaves(chopped)	適量

8 t9 d! @& s* {; X0 _9 U6 J. M做法：tvb now,tvbnow,bttvb  w2 k" J( R( b) U/ c
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
8 P) ^$ I5 d9 ?2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
* K; E/ P* y7 M/ z/ S/ F3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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