標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 _! X/ d3 Z5 q; ?/ N chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽8 ?( {8 e) C2 {( E. C- F7 y+ { bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條& R) E3 \; A* ^0 S4 d kueh teow	200克 ／200g
雞上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! ^. @, b* `% i8 I8 ~! p( H# P chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- H- t* x" M9 \# g; l% c salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 * K0 N! [# U# d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 7 O2 d$ `% |. Hsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 4 Z* [7 @' R$ v( g) J& ]公仔箱論壇light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎); F/ j: a+ ~! M6 ~$ Z spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)公仔箱論壇3 c$ c9 G3 Y2 E2 |3 ~ red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)www3.tvboxnow.com0 V4 F" q. u  ]. G. P chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：/ R7 i4 f7 P2 c
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。: K+ {9 Z4 \9 S. S0 _( ]7 G) b/ e7 h
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
" p4 A& E3 H0 d  P# Wwww3.tvboxnow.com3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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