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標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients

2 ^+ E% B+ K+ R, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken
1 公斤 / 1 kg
豆芽www3.tvboxnow.com) z! @2 C) h) J( V1 C; L$ u
bean sprouts
200克 / 200g
粿條1 |* q, K: m, q- u6 \1 L
kueh teow
200克 /200g
雞上湯& c$ i" `+ H9 a- p5 ~5 N
chicken stock
800毫升 / 800ml
tvb now,tvbnow,bttvb6 n& ]5 u7 ]6 \5 |3 r0 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ p8 H# K" e3 `0 _6 `

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調味料  Seasoning
公仔箱論壇* l8 ~4 ]0 r7 ?
salt
¼小匙 / ¼ tsp
胡椒粉公仔箱論壇, q2 I5 V9 f- j* C0 z6 H9 P
pepper
¼小匙 / ¼ tsp
麻油7 r! W+ r7 Q* v  X5 M: N
sesame oil
½大匙 / ½  tbsp
醬油公仔箱論壇' V4 l, s+ b* m( t) a
light soy sauce
2大匙 / 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, J& R) ^6 g/ n: J
spring onion(chopped)
2棵 / 2 stalks
紅辣椒(切片)www3.tvboxnow.com6 b( ?4 \3 s1 {' T, ?7 d; g# m
red chillies(sliced)
適量
芫荽葉(切碎)
) V( p  n' m1 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvbchinese coriander leaves(chopped)
適量

8 t9 d! @& s* {; X0 _9 U6 J. M做法:tvb now,tvbnow,bttvb  w2 k" J( R( b) U/ c
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止,取出斬塊放在盤里,淋上調味料,再以芫荽葉和青蔥裝飾。
8 P) ^$ I5 d9 ?2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料,再以紅辣椒和青蔥裝飾。
* K; E/ P* y7 M/ z/ S/ F3. 粿條浸入湯中汆燙,撈出放在碗裡,淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。





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