研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。* U: l, {. I( i2 d, ?( t. g
u! Z6 w+ E0 b+ `/ C# |2 r: Y公仔箱論壇北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。) G. Z8 C8 n( G6 ^ 【5大類之一：全穀根莖很重要】 " Q* Y# w) ^4 v' o6 X" f2 R包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。 / v+ G+ R0 m) H+ b8 H6 M$ V可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。tvb now,tvbnow,bttvb: {8 c1 O1 f* s+ c 【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】 / v3 ?# Y( M3 H. ^& e, Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。tvb now,tvbnow,bttvb3 b. k- j3 Y4 ?) ?, Z+ @3 M& i
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。公仔箱論壇* g) L( G' Q5 I. B* r- |, {6 r0 R 【5大類之三：低脂乳品別忘了】9 o% c; l1 P( W
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, B H/ ~; `1 K
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ R9 k8 h) i y/ Z5 j- Y- }/ b 【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】 ' D* J: m6 [( G3 l% w3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。 % X- r8 {* j! F7 ^8 p# \+ F公仔箱論壇可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, m1 `1 a+ u! B! N 【5大類之五：健康油脂適量好】 ! F, I" B3 x' O5 J9 e3 g/ ~公仔箱論壇眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。 ( k: }9 B) _5 U# q5 ^公仔箱論壇可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。 : e: X0 R, F2 o' ?tvb now,tvbnow,bttvb 3 y; h) A/ b/ ntvb now,tvbnow,bttvb - i h* n, G4 r* dtvb now,tvbnow,bttvb早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。作者: tctabcd 時間: 2013-3-30 12:12 PM
