標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：公仔箱論壇9 @) [: j# h) f; R, G0 E" S
2個5吋梳乎厘杯
) @  Q% _. A- `' N6 T8 @/ lwww3.tvboxnow.com忌廉芝士 100克
3 i: p9 K7 z8 C% G6 `0 q; O8 Twww3.tvboxnow.com牛奶 1杯
( ~* u* Z2 j+ B" r' j( j  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- X, m/ I8 M  o+ I
蛋黃 2個
: }  O. I  H2 g( k0 C1 V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2個4 x+ G2 b, x$ N
砂糖 2湯匙公仔箱論壇1 l+ y# L( n2 ?. D; v8 w
他他粉 1/4茶匙
, ?+ m+ y+ l5 N9 \www3.tvboxnow.com糖霜（裝飾用） 少許公仔箱論壇; p+ t1 q6 X% v: w% Z; _; X
　         　         　公仔箱論壇5 O+ ]8 g  U/ O* v8 w- N
做法：
' d7 b! ^# r5 Q! K公仔箱論壇蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
7 Z+ e% s; e0 J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士公仔箱論壇! A' l; W; J9 S
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
0 D  N8 C3 k! _8 Q. ~1 wwww3.tvboxnow.com將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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% i2 c1 {( M) X小貼士：www3.tvboxnow.com4 K+ w5 _) u% w$ c) f0 P3 k
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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