【材 料】 | |
| 子排公仔箱論壇* I- {9 r2 u# ~8 y2 D. {9 u | 600公克 |
| 青蔥 | 2支 |
| 紅糟醬- X0 S! o: d* K$ a | 3大匙 |
| 水0 |- V8 i1 \- F% O9 ?) T2 |4 C | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ H1 C; q1 s3 w | 1小匙 |
| 冰糖 | 1/3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。www3.tvboxnow.com; D. R1 D4 ?* Z4 k1 W |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |