標題:
[中式食譜]
腿 汁 煮 大 芥 菜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-18 09:46 PM
標題:
腿 汁 煮 大 芥 菜
www3.tvboxnow.com& L2 d3 R4 }$ x- X
$ |1 r+ @/ z3 x q0 z; swww3.tvboxnow.com
( q$ T3 O" j% \7 K* i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
0 ~0 J5 J1 O5 C+ Zwww3.tvboxnow.com
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙
@; T2 Q' e( C0 V5 }) D公仔箱論壇
$ \/ {8 H9 X- F! y公仔箱論壇
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* R) ?: K. H- K
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。
, h W$ q' I+ I7 v% e" K! H% Z8 _
, W p. N( ]; ]% [( G2 iwww3.tvboxnow.com
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。
公仔箱論壇4 G& j9 v5 F+ [
C. J) h& I; @5 F/ a1 d6 K
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。
: v1 S8 k( C( a9 j% y% l* z
9 s" T# x7 R. C& d
4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。
: u9 b+ d/ ?, B- ?8 D! }/ x公仔箱論壇
9 M& p2 {. y! a, c" U
5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 U' m. a/ H/ @
e- i6 X( F9 M
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。
: l, A% h6 ?. Y# ~% O0 w0 z
4 ^5 [8 [% r& q: H/ O# \" } Wwww3.tvboxnow.com
貼 士
公仔箱論壇$ U: u0 D+ F: l% f: t6 Q+ k! b3 z
大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com& L2 d3 R4 }$ x- X