公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 喝粥助消化？醫：水多恐胃食道逆流 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-4-8 04:54 PM 標題: 喝粥助消化？醫：水多恐胃食道逆流

許多人認為稀飯的口感濕潤、滑順，可幫助消化減輕腸胃負擔，習慣在生病時喝粥補充營養，早餐來碗地瓜粥配醬菜，甚至在夜間光顧清粥小菜店家。然而，醫師提醒，粥的含水量高，若吃太快、太多，反而容易引發胃食道逆流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( [3 H8 Z: j! o

含水量高的稀飯容易入口，但酆裕民醫師提醒若一下子喝太多或太快，容易造成胃食道逆流，民眾還是細嚼慢嚥較為妥當www3.tvboxnow.com; S6 M, k2 W; \, `. a% O* P
www3.tvboxnow.com2 k' Y0 w$ @4 b/ I& L2 \- |: d
公仔箱論壇, n  k3 a+ e- |, H6 j* t+ n
tvb now,tvbnow,bttvb8 `. u9 _4 x% k. p: }( s6 D
米飯的含水量較低，吃起來常會感覺口乾舌燥，需要補充水分增加濕潤度，但有些人覺得麻煩，以湯泡飯或加水熬成稀飯的方式取代，認為這樣不僅可增加適口性，也能降低腸胃消化的負擔。公仔箱論壇0 ]/ F! Y* C: i
稀飯含水量高　易撐大胃囊導致胃酸逆流, c9 h% x  \3 s8 G6 t9 `
不過，嘉義基督教醫院胃腸肝膽科醫師酆裕民表示，固體狀的米飯較有飽足感，熬成粥後雖然可減少腸胃消化的時間，但若一次喝太多、太急，就會像空腹喝水一樣，水分撐大胃囊形成壓力，引發胃酸向上反流，導致胃食道逆流。* j  j, Y6 y7 E3 @1 x
唾液酵素助消化　喝粥稀釋濃度不影響" u5 H1 u9 {% c% R4 I
另有些言論認為喝粥會減少口腔咀嚼的過程，無法使唾液分泌足夠的酵素，或造成酵素濃度被稀釋，食物進入胃部後不易被徹底消化和吸收。酆裕民醫師認為可能性不大，雖然咀嚼有助於唾液分泌，產生酵素幫助消化和分解食物，但胃腸道本來就有各種酵素和消化腺素可分解食物，唾液酵素濃度並非主要問題。
增加腸胃負擔　錯誤飲食習慣是主因9 x  f8 X3 z  Y0 b
酆裕民醫師認為粥或湯泡飯本身不會妨礙腸胃消化功能，錯誤的飲食方式和習慣才是主要原因，例如吃東西狼吞虎嚥、水分和蔬菜攝取太少、偏好高油脂食物、愛吃紅肉類、缺乏運動和暴飲暴食等，容易造成腸胃蠕動困難，消化不良，導致腸胃道疾病。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)