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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
$ i! [1 Y' m: i# H0 P7 _公仔箱論壇superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦
6 G: z8 p/ @+ l8 M" |+ r6 clams		6隻
中蝦  k2 V  u% }% K
3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
5 F" T6 \4 c7 M# ]& _7 Ltvb now,tvbnow,bttvbcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)www3.tvboxnow.com9 Z& e) j3 h* i. a' L" ]1 v' {" \
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)公仔箱論壇+ E. _6 h- \8 \- f2 U; l7 P
meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
" S" g: g) C* o8 n公仔箱論壇choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

7 J' j0 C3 }# c6 P, }( m公仔箱論壇公仔箱論壇5 H1 }8 s9 q6 E0 i

5 V$ Z8 t/ k7 K3 @: p* |' e) ?tvb now,tvbnow,bttvb
調味料  Seasoning
麻油公仔箱論壇- l- ]# Y) L0 g9 m0 }
a little sesame oil		少許
醬油
; C) s, N) b8 M" X& T公仔箱論壇light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 r/ P4 [8 Y" V
a pinch of pepper		酌量
鹽公仔箱論壇9 Y) b- n3 B5 w4 l" c5 A) o- {
salt to taste		適量

& L6 c. `2 f2 k) @& x! F7 {' q4 X9 z0 o- r4 x4 i

2 W# ?' C% T' M7 o; [  @www3.tvboxnow.com做法：
$ s! U# N. `/ K( M! R  y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。5 q6 g% ?) f) f4 r2 d- ?
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
8 x+ i2 D% S) T0 a8 L: `* v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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