標題:
[食肆地點]
大角嘴獨特「味」力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-4-20 01:33 PM
標題:
大角嘴獨特「味」力
大角嘴這個舊區，不及鄰近油尖旺區繁華，租金相對便宜，因此遍布火鍋店及特色食店，比其他舊區多了一份熱鬧。吃膩了倒模式的食肆，不妨來逛逛，體驗這裏獨特的「味」力。
* c1 T. m% Y/ C7 }: A7 R; I公仔箱論壇
- H$ s* ^0 ~' z: U |4 i1 P( o公仔箱論壇
大角嘴是火鍋店集中地，最近更多了一位新成員，說的是岩手日膳火鍋。店主之一的Chris多年前開設岩手拉麵，最近夥拍友人經營火鍋店，火鍋湯底由拉麵湯底演變而成，並加入不少日菜元素，造成清酒花蟹煲、伊勢海老寄世鍋等，大部分湯底在客人面前即席煮製，因此特別鮮甜，可連湯帶料一併享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 ~5 T+ `9 W4 D, D/ }5 f" N
! J+ Y% g, ]: H
就如伊勢海老寄世鍋，店員在火山石火鍋煲內爆香牛油、京葱，再放入龍蝦，邊煎邊灑上竹炭鹽，即時散發陣陣香味，接着加入昆布、麵豉湯煮沸，湯底香甜及鮮味十足，呷一口湯，再品嘗配料，已叫人非常滿足。坊間不少火鍋店裝修簡陋、人多擠逼，這裏卻營造住家感覺，紅、黑色主調，裝潢摩登，打破一般火鍋店的沉悶格局，露台擺放沙發椅及小盆栽，感覺輕鬆自在，出外打邊爐也像在家一樣舒適！
www3.tvboxnow.com* R& g, d4 Z& \, s. g8 e, R1 l
* P, _ T5 m1 i/ J+ [) ~/ e# Z% W公仔箱論壇
地址：大角嘴大角嘴道牡丹大廈
0 s- r* O! P' K3 c9 r/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- ^# F$ A6 ^; O/ j" M; l2 P" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ ]' L# o' z7 Z1 A |; X4 N: I
惹味煲仔菜是地道美食，但大家有沒有吃過煲仔麵？位於大角嘴的鶯記砂鍋麵推出煲仔麵，充滿新鮮感。店主表示：「瓦煲保溫效果好，用來代替碗盛載麵食，吃時熱辣辣，可保持味道。」麵條選用了刀削麵，因為它浸湯後不易變腍和發脹，口感爽滑彈牙。湯底製作同樣不馬虎，如豬骨湯以白胡椒、雞殼、印尼南薑等多種材料熬成，清甜不膩。配料推介話梅骨，以豬軟骨加鎮江醋、浙醋等煮成，豬軟骨軟腍爽滑，酸甜味道讓人胃口大開！
www3.tvboxnow.com. h& ~. O4 K; [& H) N2 L5 W- @
' H, Z' J+ V. H
除煲仔麵外，晚市有各式煲仔菜供應，如原汁牛腩砂鍋、高湯餃子海鮮砂鍋，當中以高湯雲吞川味雞鍋最為出色，店主特別選用雞髀炮製，吃時啖啖肉，雲吞是自家包製，配上清甜豬骨湯，特別美味。小店如此用心創作，值得一讚。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% Y$ A8 m/ T" }( f: f
tvb now,tvbnow,bttvb2 X: t. b# v8 \+ H Q- h6 e
地址：大角嘴鐵樹街富多來商場1期
! F1 X3 a! }) F2 N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# B F' {, f+ L7 ]. z- c
1 Z7 W, d. u- i: h( y9 D; f
tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ D; @% `; E* h9 o% e9 @! e
作者:
HL7646
時間:
2013-4-21 10:15 PM
nice sharing, go to eat eat first
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
