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標題: [美食介紹] 补血养生食谱大全 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-21 10:49 PM 標題: 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
- I+ c/ D5 t- B〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇$ C( p/ ~; A# `# Y
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 www3.tvboxnow.com( J) K9 k$ u3 P0 b, N6 |2 L
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
〔甘草水〕 5 \$ E9 e# o, ~8 R# u  v
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
9 y- E- M5 C( F9 b* z3 k3 C4 u〔麦门冬+人参须〕 www3.tvboxnow.com8 f- M" w8 K, h6 |* o/ j6 T, p
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
- X  o  y6 r/ P' B公仔箱論壇〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& ]7 F! B9 J
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
6 u( h! h$ U2 s7 [www3.tvboxnow.com开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 - H9 r* U+ j0 S9 c4 B
〔菊枸茶〕 www3.tvboxnow.com, k6 G- ~3 o7 K  B# W+ V
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 2 N5 {; A2 Y2 ^6 S
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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb2 _: C) ^6 g$ p  j! W' c: X# W6 I

【材料】
( `, r& Z9 F+ _& {. s+ `酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, F% z6 H4 }% L
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J9 |% y" V+ B% s/ j/ i
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
; J' v* E& V4 @0 r2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
7 M/ i! |" I! N0 o; h0 B/ t# @5 h【说明】公仔箱論壇; u7 Z; ?8 l/ k- J, k
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 7 F! b+ v7 h4 c, {* r9 N) m, r9 B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb, H, u' W9 g8 K2 j( H& X
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb, X: V! h) ~( |( P) U
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【材料】 2 z: Q. E  g  @' }7 O, q
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
1 J* C& p3 m& h9 ]/ ]$ ~/ f" w" Z" }【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
' P* T5 c+ p6 k) qtvb now,tvbnow,bttvb4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇) f. r4 [2 i. w( [) N0 s. ]
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇; ?. p* }& b+ D/ f% q5 y6 @
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 3 G2 m# `+ X2 k2 }* h$ C& I% P
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 , i/ D5 |! Y& L3 B+ v+ V- o- @
【说明】 9 [" P+ c/ J$ A7 Q5 k7 X1 z
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb  |/ t: u7 I- ?* p, E, N. Y$ E
【注意】公仔箱論壇9 C  l6 `, B9 Q3 y+ \; z5 s
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb& {' k" J' P- s% r, Z

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% h& E4 c, Z6 Y. h

3 e. [4 S+ y% \; D【材料】 www3.tvboxnow.com: X# z8 H/ h, {
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
9 Q5 j. ^8 ^+ V1 p公仔箱論壇【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb- D4 R5 r% B" f- N
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 www3.tvboxnow.com  K' S( D: o; Z; X% R  I
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 7 h4 b) W" h! c; k
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇- }' e6 ~! q! k/ i
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* |+ T3 c" Z# ~
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 w1 H5 x& h% ^* }3 _7 J

! U) x4 M0 d$ X; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. u5 w$ Q4 R1 V
妊娠恶阻茶2 }+ K1 f1 w& W' E4 l+ d

1 K$ G. k4 ~$ O( O4 k1 p- `7 {. m【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
; b5 \8 o7 E' K1 ]" d/ d(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5 d* X6 y3 ]" X# u) @4 [1 y% U
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 t. p) ^/ k: I" d
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
* j' G' x, s# {  z(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
0 O, Z7 {+ u7 a/ \! ^www3.tvboxnow.com【说明】 - \& o6 a- b3 [
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb# @  {4 a/ P9 I5 u# K
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小儿健康点心$ y( q! P) k, {% }
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
8 n; b& S( n* b' M0 n& I- E【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5 E+ C9 M6 i: K% _9 o
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 www3.tvboxnow.com/ r7 ^2 j1 [; I; T, n' |
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 # @' F4 Q$ [$ ?
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
2 ~0 Z, E+ T3 M5 |+ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 x; k+ ?" `% v- ^
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 ; X* h: [" W- B. o! l4 h. b* c
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" d: L+ I, a$ p* Z& @4 F* X, D
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
- _; u5 l: t  }* {          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 I% \% ~8 v- g9 \, v
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb& k, C2 T: ]3 |* K& K
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 www3.tvboxnow.com& K; ?" Q4 ?5 U
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇# c; I- n3 }7 z$ T- M

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补气养血精气粥www3.tvboxnow.com6 t0 a* ^$ s1 k6 {3 }6 o

【材料】
! A5 C" d  s! m- C% a( V5 _4 J黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 J7 @. P+ Q# G" r' P
【作法】
9 v" `- w5 O/ O2 S# Y公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 www3.tvboxnow.com9 @3 ^5 b' h" g# q4 m& {
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 : Q' y0 y" }) n2 n$ L
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇; b5 k" L* Z1 ~: g
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
1 r9 l; J4 f2 j; b( r4 H2 u) p【说明】 " X+ D4 I+ Y$ C8 J8 l$ u
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
, J1 C% K+ B" K# {' L- F% b【作法】
6 y: U/ X7 K6 g# ?! T0 {* d(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
8 r6 B6 X9 m2 y6 @【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 www3.tvboxnow.com5 o" j! D9 I. s2 g
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
3 Y$ C/ v1 c/ B; s) p. L3 ~% I  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb- i0 |8 q* a  S- I# R4 u

1 s6 B1 z7 [2 i$ U* J公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
( h# d& M' U5 ?. o' `& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. I. S6 T& O9 j4 a3 p
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 0 K' X8 M* w% h5 _( p$ Q; m# ~
【作法】
  ~( {- ]' a% _' C: ~: ?0 I(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 www3.tvboxnow.com: F- S3 A, \' G. g' G0 d  e# a
tvb now,tvbnow,bttvb8 R" D2 y0 P* R/ l4 j5 {, c
公仔箱論壇) y; @; k! U& t6 b
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 " Y% L7 E8 \# u! Z$ X
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# d. \0 P0 ?3 T
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 {* ^+ q( c. p, _  t6 U, Y1 @& a
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]  ^, n( t2 q6 M) C

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇" n7 o( K& g' S* t. |7 `
【作法】公仔箱論壇; b. ?5 A. T9 i
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 * n( Q, R% i# s' ?
【说明】公仔箱論壇: r# n# z& k; m8 c1 B* a4 S
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

$ u9 f! Z# t4 v  f7 W白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇0 d1 h) ~' l' _7 I' _& t0 Z4 X
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& G. D- U1 i9 u' @3 fwww3.tvboxnow.com

! W, I- s& f5 T7 ?2 f公仔箱論壇缓急止痛甘草片
公仔箱論壇7 r; }& n5 ^7 G8 z& O( E
【材料】甘草4 \4 z( F0 H. z5 Q
【作法】公仔箱論壇' y. Z+ J4 W& A! ~2 T1 Z  z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ Z( ]; ]/ D$ j3 A: v
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 x7 R+ A9 Z: `$ e* Z+ ~
【说明】 www3.tvboxnow.com: c) _4 C/ \- `. B4 H
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 * u5 w4 `. G$ `6 k/ @. h1 y
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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, E, l" d& U3 l! z9 C肺热止咳凉血茶8 \: @. e4 M5 F  Y! Y; |

- t- R* F0 R% V/ [% M* J9 x【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 5 P# C8 o& ?, t6 f
【作法】 www3.tvboxnow.com1 x# n" n5 R' I9 {) _( E* {% c
1.米洗净，浸于清水中。 www3.tvboxnow.com/ }6 a* r9 ?1 M
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 % [. i/ C% l- u
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5 E8 g: x: w+ D* B5 x
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 www3.tvboxnow.com7 r$ i# ^0 N  c
【说明】
9 A: I+ {0 k6 ]1 N7 [" x公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

作者: crystal1985 時間: 2008-1-29 11:07 AM

thanks for sharing. . .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; p1 H* y) q6 u6 ~
it has all that i am looking for...# y$ _3 A. y: W0 r2 B

作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦
改天也來做做看 :onion18:

作者: kenddy 時間: 2008-11-13 06:17 AM

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:19 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)