標題:
[中式食譜]
素炸醬麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:53 PM
標題:
素炸醬麵
所需材料：
公仔箱論壇+ P0 r8 F. h: K o6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 _2 \6 G1 \0 G% h
豆乾 ... 230克(大塊)
" F" s+ w; `& w4 Q# u9 G. ftvb now,tvbnow,bttvb
油 ... 1大匙
r; b+ F% c4 P& V' k$ Cwww3.tvboxnow.com
麻油 ... 1小匙
' Y2 A: x* D( i
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
" H. R- G9 y. \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
水 ... 1杯
2 s% Q- ]$ t' M. A0 V1 J! btvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 ... 3小匙
: x6 m+ C3 P3 ~; {+ A, p" A
水 ... 2小匙
www3.tvboxnow.com# u C! P o& [2 P& d# E" e5 }
新鮮麵線 ... 230克
; r2 P3 r1 i( L) Xwww3.tvboxnow.com
綠豆芽 ... 230克
: p2 t G6 ^- Z* a公仔箱論壇
麻油 ... 1小匙
+ w7 L6 O9 b( E5 a
A 料
7 a+ O4 a2 I' b) G: V公仔箱論壇
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
Z, R* O0 m5 r E; g! U- J
薑片 ... 3片
2 w" H6 y" i% z( I- O2 q% F3 M+ ?' G
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
4 R8 Y: ^9 o0 T) ?2 H
海鮮醬 ... 1大匙
9 j* K# M* S; j7 U
B 料
4 q' _* q) W' H) Q( Bwww3.tvboxnow.com
花生米 ... 1/4杯
( C4 L8 `( L9 x+ B( t. ^tvb now,tvbnow,bttvb
糖 ... 1小匙
公仔箱論壇9 c* T. s" o) B) X1 D1 \! H
醬油 ... 1大匙
- H; k( _. T) l i; ^( \: u
調味料
7 E0 F# o2 O) T1 Swww3.tvboxnow.com
芝麻醬 ... 1大匙
+ f1 o1 V2 k7 u8 C+ R& y8 R& Z! c9 g
蔥花 ... 適量
www3.tvboxnow.com! e; r2 t' ~* U& `
黑醋 ... 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' k- z( k' }' a
醬油 ... 適量
公仔箱論壇% ]& e7 i( E; X
辣油 ... 適量
$ P* F1 l) ?: @0 }! Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- K& A* _# O) Q8 ?3 }! L
www3.tvboxnow.com5 {1 g5 \$ Z# G1 G
5 \! w( T4 {* c" {
( k: K0 X o' |& B+ T4 n
作法步驟：
. `# J* O% D `( P# Y' n2 s, C
半鍋水燒開。
, U* m9 R% Z3 \1 \1 @
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
" f- k4 V" Q& Y0 k公仔箱論壇
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. ]- R) ^6 c7 [$ Q: w
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
tvb now,tvbnow,bttvb; m6 C6 D1 M; L9 k2 D
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:42 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
