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標題: [甜品] 斑馬口袋蛋糕 [打印本頁]

作者: lovingvenus 時間: 2013-5-16 03:33 PM 標題: 斑馬口袋蛋糕

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斑馬口袋蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 e5 Y9 `* y0 u3 @
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。2 ?4 L% u4 w* s

時間：30分鐘　公仔箱論壇# `0 Y- h# m1 H1 Z8 h7 F
難度：★★★　  t" e. W1 B" [3 X9 Q) ~
份量：1件tvb now,tvbnow,bttvb" [6 Q% r2 L0 c
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材料：公仔箱論壇; K9 V1 W+ P5 s, E: ?0 J, C
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：公仔箱論壇4 c$ n* f3 n/ l" w: t  S2 H- N  R- y
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。公仔箱論壇& l& t- P, P$ V
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。公仔箱論壇7 M" D9 \- Y! R& Y
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。' \3 s& d; o/ p4 @

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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。, `$ ]& \4 s" o& g/ V5 y+ X! C# B" U

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5.擠入甜忌廉，完成。公仔箱論壇2 [( v$ w* D; w' } s' v+ R1 I

提示： d/ G6 x* d1 b8 x
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味.

作者: StarExplorer 時間: 2013-8-9 12:56 AM

看着很吸引，不过想学做好像有点难度，努力学习尝试！谢谢分享！

作者: aawoo 時間: 2013-8-13 12:14 PM

thanks

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