標題:
[中式食譜]
乳 酪 蒸 星 斑 球
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 10:56 AM
標題:
乳 酪 蒸 星 斑 球
) w) e2 l$ E5 @ d5 o* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: l2 s% n0 b& W2 [$ G
' ^4 X0 @3 P0 o9 e/ ~# d公仔箱論壇
材 料
公仔箱論壇( |5 C9 z$ s3 R2 e2 ?
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# g% y0 C' k$ s. i8 G7 }
公仔箱論壇1 t' Y* X# X- t2 E( ]% O0 |
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
公仔箱論壇( B# [4 `# \# U7 y
$ J7 M* `4 _/ O" Q& R公仔箱論壇
做 法
公仔箱論壇% R4 o! o8 p# V: c
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
% y4 U; J( U5 ^& y! `3 V4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o0 l2 E4 O, N3 j6 J: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
2 H0 g- L: m8 ]* X! xwww3.tvboxnow.com
貼 士
+ H9 O) [9 f! b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
0 Y1 P P( f# U2 O: e$ p" b( H
% `6 S N; q2 R- }: X
蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
& L3 u' C& o, e ]+ e, ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) w) e2 l$ E5 @ d5 o* l