標題:
[中式食譜]
乳 酪 蒸 星 斑 球
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 10:56 AM
標題:
乳 酪 蒸 星 斑 球
6 B% G$ Q) v+ B9 I; `- Y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [# v' j8 E! T
+ L5 @* S: s9 G' A9 D! C3 Pwww3.tvboxnow.com
材 料
www3.tvboxnow.com& r2 u" l0 q3 M7 _- M7 u* M% _# I. ?
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
1 {: t0 U+ ?$ V: G vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ @* m8 s" b; F# O% r G. ~
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
; H& x( H* s* L- ~公仔箱論壇
$ t4 O6 c- z+ W公仔箱論壇
做 法
: U# i- k2 o7 D% n, O4 t& S" o3 S6 ]
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
www3.tvboxnow.com0 X) a3 x* _7 r( c7 T. F/ p* s
* Y R3 U" O" x- [3 owww3.tvboxnow.com
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
3 L& R/ T" ]7 x9 etvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
+ p2 P$ P2 K" x" @& I' @/ f2 q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
0 h6 C: ?1 h$ E& u) u( n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( _ S# P0 D4 }/ d
蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
tvb now,tvbnow,bttvb8 O% z7 a: ?' S8 k9 T9 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
