標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-2 11:48 AM     標題: 生炒海蚌


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4 K8 Z2 R/ @  G6 p3 @0 d  原料：7 x1 {  R; Z+ L( w) b# @

$ f) W( x. ?! N- a8 Owww3.tvboxnow.com    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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9 U+ {! O1 a1 c. \公仔箱論壇    制作过程：www3.tvboxnow.com7 f% L6 M" c, C! ]* M. e5 z

' G- N5 i3 Q& @& i9 N公仔箱論壇    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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% u, U- z; d2 G; m; e/ w    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁www3.tvboxnow.com6 F  `3 p6 {" R& b, @
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

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