公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 秋蟹冷知識 [打印本頁]

作者: t812356 時間: 2013-7-23 01:00 PM 標題: 秋蟹冷知識

秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ g6 K, \8 ]7 \8 S
8 _7 b& x2 I) P; r0 F
www3.tvboxnow.com3 E- s5 R1 f% E7 ]# [: P
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. a( D7 T9 q) R$ i
正解
0 w3 I& Y1 p9 x$ v公仔箱論壇《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% r( Q' W! I1 ^. V4 i

4 A3 Y6 U) u9 Y: `3 c+ u: {: b冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
1 x& |5 g7 D) Awww3.tvboxnow.com正解
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。- I( N1 P! h0 x! B3 B+ u9 }. h% A

8 @3 V: i6 E7 Y: f3 F公仔箱論壇8 l3 R' t5 H4 l6 _; i; y, v& F, M5 I
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
正解
; k, l, d" B. I& {公仔箱論壇螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。tvb now,tvbnow,bttvb! q2 c( j% l" ]7 S- Y! w2 {6 s
tvb now,tvbnow,bttvb% O. |6 Z/ {/ }8 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 O* O8 r( y& k% H
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？www3.tvboxnow.com% x" Z& U7 Q2 o% b# \. Y: u7 a2 g
正解
+ Q, [+ \8 S" x2 {  ~公仔箱論壇專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。www3.tvboxnow.com# b5 M' E- {9 x1 o# g1 }
tvb now,tvbnow,bttvb  J. N" o1 u0 \- e# h

) E. m5 \/ c4 P- I7 M; g4 A冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？tvb now,tvbnow,bttvb  U4 J% a, o& E9 ]1 P4 [( j! t& R
正解www3.tvboxnow.com0 ~; T* x' J1 q& z! }# I" w/ g
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; u) Q4 [+ A8 d5 \
www3.tvboxnow.com0 ~1 o! c5 f- B% V; M
+ G0 J1 v+ s, V
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
# z2 m  ]& @" ~: w  N正解
4 C, l3 l. y* ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。tvb now,tvbnow,bttvb$ i* a# S/ c# R/ x& w) d  b

2 ^7 q) A9 V& F0 i+ O- I公仔箱論壇; w& K! B) x! {0 w6 }
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
正解
# v+ ?! h1 |* [- \以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)