標題:
[中式食譜]
菊花鲈
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作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:03 PM
標題:
菊花鲈
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原料：
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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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制作过程：
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。
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