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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：
7 o; ?5 m' E9 ]6 G% b3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇/ u) q- `# d; M2 l

: D- q4 Q! p3 O! b' n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料材料：
& p( w) m- {0 G" m公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇. {6 g/ B) J4 j1 P

0 U% @) x) G0 ?6 _, Atvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
1 b" d8 `& U, P2 x' qtvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量  _% @: d! \7 W( |) F1 m8 [

; a$ V: a: K  r" y公仔箱論壇作法：- I$ W. u; Q  Y# D& T4 q9 |) H6 c
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇; B# k2 h5 J) r, `% Z
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
% s0 o5 g' M3 o2 q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。www3.tvboxnow.com8 _: v! f- v) T2 i* x; a/ h
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
2 P- E; R( \! r2 V*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。7 G* H% |% |3 B3 v0 x# z
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。2 {9 u! b" e" x
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。# n3 S& ^4 l  [6 o

& p: \4 z  v/ O- B, w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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