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標題: [西式食譜] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]
作者: puma8811    時間: 2008-2-7 09:18 AM     標題: 泰式酸辣鳳爪

材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 K  L7 C% n. Y* U5 X
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 公仔箱論壇: \6 o5 R! e" k+ g; r

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! d; H- Z5 m) f* D; W* c8 t0 n洋蔥 1/2 個  
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指天椒 2 隻
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4 P: k7 `4 @! X/ e/ {3 Ewww3.tvboxnow.com酸辣汁材料
. V' j3 u8 [- P- W" z. J2 b1 Swww3.tvboxnow.com魚露 5 湯匙 www3.tvboxnow.com6 Q5 q  N0 S' `4 e0 L

5 Z) E# }" u  g% o# iwww3.tvboxnow.com砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇4 Q) z$ M7 K' ?/ ~# Q

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製作過程
2 N4 s8 `. }6 M4 l- a/ U$ M公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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, m6 @# o4 a1 @; V$ O( M. Vwww3.tvboxnow.com2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 b6 m$ d& u( w
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 11:57 PM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

:onion18: thanks
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-8 07:25 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:49 AM

thank so much for sharing
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:44 AM

thank you very very much
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 04:20 AM

多謝啊~
作者: chenyu200109    時間: 2009-9-9 12:00 PM

thanksyou
作者: ireland.man    時間: 2009-9-10 08:08 AM

i love this thank you so much



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