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標題: [食肆地點] 清新香桃宴 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-8-13 01:23 PM     標題: 清新香桃宴

8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！7 ]: \4 |+ w+ J' q. \3 K. H" \

- E8 F6 L+ `' \4 l+ Z& \. T% rwww3.tvboxnow.com田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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/ [) ]1 I( H' b6 v水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb' v2 g: J6 j, y; q
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香桃拖羅軍艦
9 T9 q8 W, w# `0 ]) q  q- O0 m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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4 ?$ ~4 _: [4 A/ H6 o+ E; h香桃凍湯# o7 U6 ^) J+ b0 a  B( G% D
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb+ J% d. L: Z/ ?) T( Z4 N7 K

# ?% E1 V% r9 Y) N+ @西班牙火腿香桃tvb now,tvbnow,bttvb: E( ~$ h$ s7 V  L! S
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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9 }6 t" R" y: a- b6 F9 G) lwww3.tvboxnow.com鐵板鵝肝香桃汁8 S0 c: |% H1 X% P
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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5 y& z: b. g/ a* I( Q桃肉香檳
! L1 i! b+ I- bwww3.tvboxnow.com有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb& _) U% j$ n2 Z! V/ |

1 m8 J0 ?8 v- f0 r! u# Dtvb now,tvbnow,bttvb田舍家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 O. G4 _( h! G0 ~. x
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. n$ G. o7 a" x

' e! b$ @! W$ w■餐廳位於101樓，景觀一流。
* \! [8 J0 @% O3 E註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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