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標題: [食肆地點] 清新香桃宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-13 01:23 PM 標題: 清新香桃宴

8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！

田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。. {$ v5 r, |4 X# b% |/ F" ^  L
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 X+ v$ E; F
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西班牙火腿香桃5 R  u- J. Z; b, ^2 B$ K4 U. t6 |2 P
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。公仔箱論壇( _# K* A# h) F

桃肉香檳公仔箱論壇0 s/ N0 ?0 f" P% L! j1 }: v
有濃郁桃香，容易入口。( e( s4 |7 ^- {
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田舍家
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣  R' h- V2 e- \
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■餐廳位於101樓，景觀一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% a: |: n! Y9 _- S# q
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。3 }5 m4 u/ c+ o  N' B/ I

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