標題:
[健康資訊]
口腔癌術後營養補給 吃什錦粥最好
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-8-21 12:09 AM
標題:
口腔癌術後營養補給 吃什錦粥最好
民以食為天，但有些人因嚼食檳榔、喝酒或抽菸而罹患口腔癌，治療後食慾下降，常有營養不良的問題，長期容易拖延復原速度，加速生理快速衰退。營養師提醒，口腔癌患者治療後的飲食應以粥品為主，且建議多吃蛋補充蛋白質。
/ s) X- P3 [+ W$ X" R% Z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 @+ b9 p" p5 }! }$ P1 P4 [1 H6 k
口腔癌是男性好發的癌症之一，通常發作於40至60歲之間。目前，口腔癌的治療方式包括手術切除、放射線治療、化學治療或合併使用。
tvb now,tvbnow,bttvb: p& |% }' A5 m- @
苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，口腔癌外科手術治療是完全切除病灶，必要時加上頸部區域的淋巴廓清術，因此口腔會有傷口，飲食時容易有疼痛、不適的感覺，甚至有些患者需配合化學治療和放射線治療，常伴隨噁心嘔吐、食慾不振、腹瀉或便秘、味覺改變等副作用，此時更需特別調整飲食習慣和烹調方式，也要特別注意營養補給，以免營養不良。
* v8 w, c3 N JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
口腔癌術後 吃流質食物補充營養
公仔箱論壇9 L. _& P7 Q8 L5 D |9 ]1 \6 g
原則上，外科手術後3至5天，飲食以流質飲食為主，少量多餐，一天可進食6至12次，可多補充些米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等流質食物，但需注意在飲食後保持口腔的清潔，避免傷口污染而細菌感染。
) M, r3 D8 d# f5 {# I c公仔箱論壇
外科手術一周後，則可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，同樣以少量多餐的方式給予，盡量進食，以達到一日所需的熱量。營養部分，每日皆需均衡攝取全穀根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物，但可比正常人多攝取蛋白質，增進抗癌的活力。
+ T' D/ z8 }3 |1 b7 x/ r* J公仔箱論壇
黃珮茹營養師提醒，口腔癌患者在治療期間，因免疫力較低，應避免攝取生食、養樂多或優酪乳等食物，也需注意食材的新鮮度。
9 I7 G9 S) y* k: R* qtvb now,tvbnow,bttvb
加速術後修復 口腔癌友多吃營養料理
www3.tvboxnow.com6 b2 g' D7 d) j p
【什錦粥】
& V+ `6 V X% T) r9 p
● 材料：白飯100克、豬肉 30克、蛋 1顆、蝦仁30克、白莧菜 30克、絲瓜50克
公仔箱論壇9 ^( f1 E$ g ]3 k% t5 r1 r
0 @7 U9 e' e& v: r6 M/ W" d' b9 rtvb now,tvbnow,bttvb
● 作法：
& a! n+ Z+ T* E# j' e0 P8 f
1. 將蝦仁、白莧菜、絲瓜洗淨切小塊，將豬肉切成肉末備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( v, |& s9 _2 l$ X
) J$ C: k' `# Q" b) `9 n
2. 將白飯加水以小火燉煮至呈軟糊狀，再加入豬肉末、蝦仁及絲瓜，最後加入白莧菜及蛋汁，並加入少許鹽調味即可。
公仔箱論壇% W, L4 ?- {% n% x; } m
tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 [7 h& \( \) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 T/ M2 h8 t1 I& W( v5 ]2 T- `
公仔箱論壇, [7 W) l; ?# B4 E/ Y0 ?
【鮮味蒸蛋】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# H7 k6 U4 u
● 材料：雞腿肉35克、蝦仁35克、蛤蠣3至5個、蛋2顆、胡蘿蔔30克。
公仔箱論壇# n6 f: ?4 O6 [3 B) B3 O* x2 @6 C# K
5 x4 X( U2 n: C& A- s7 Q) j公仔箱論壇
● 作法：
: o/ m& ]( |4 |: }* |1 O4 t; R1 u. M) C
1. 將所有材料洗淨，切小塊備用。
. Y5 g: c9 y0 [9 wtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com6 V; A( J+ h2 _4 ~2 }7 G6 u9 R) Z; ~
2. 將2顆蛋打散，過篩，再加入約200 ml的水，打勻後放入雞腿肉、蝦仁、蛤蠣及胡蘿蔔，且以少許鹽及醬油調味，靜置約3至5分鐘後，以電鍋蒸約15分鐘即可。
/ b# L3 F2 h& i& `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 \4 i" S, a/ R5 e7 g3 Y
食材多元、營養豐富、口感滑順的粥
0 x S# W3 v' z+ n( etvb now,tvbnow,bttvb
品，適合做為口腔癌患者術後補
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 \4 i" S, a/ R5 e7 g3 Y