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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) 0 }* U# O7 S2 C$ w6 {5 @0 e. t. ~
www3.tvboxnow.com* t. K2 |% e+ K6 w) s% b
素翅 約4兩  　 公仔箱論壇6 P& s" i( x3 x+ {# j7 M4 E3 o
木耳 半兩 　
6 M6 F- x) v& X# n/ C' S" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  4隻  　
9 d  g# Y" ^! ^, ]4 \7 W- z( Btvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍 2條  　
. T3 K4 f5 X; s* W$ i8 L4 j" Z( Vwww3.tvboxnow.com急凍雞柳 5兩 　
9 x1 I( |- j2 u3 j" ^公仔箱論壇清雞湯 1公升 　 公仔箱論壇+ p9 \! W8 U3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& D, K, b( x* |( C9 o
醃料
! a, N$ L, Q2 @* P9 ]3 s- B' q6 |公仔箱論壇* f. j- H$ J3 b5 X- X
豉油  1茶匙 　 www3.tvboxnow.com& f' a7 z" B9 \) i7 I. [4 }$ p6 r
糖  半茶匙 　
1 b4 t# b' g5 {% \tvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒)  半茶匙 　
7 ?; ^/ z3 D. i2 C7 S生粉 一茶匙 　
; Q  A. s5 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙 　
: H* H7 D; }) Q6 f" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p, n; z3 A3 s/ s( |
芡汁材料
8 ]- t3 d) Y5 F% r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; @$ j/ n) v- g' Q
麻油  半湯匙  　
9 |& J- x/ P7 i) {0 o豉油  半湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 E/ z4 Z7 b% ]3 |
生粉  1 1/2湯匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ N7 ?; L3 I' w% X' _
老抽  3/4湯匙  　
7 l  i+ E; J" d' G. h" R: l' pwww3.tvboxnow.com燒酒 1湯匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb( e) @/ A  f6 v! b; m
胡椒粉 少許 　 1 W- L* {6 u8 P$ V! M0 }
水  2湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 A$ P$ F; e" d3 f4 r' I/ @
鹽 半茶匙 　
! X" D# _* x2 O. y+ k9 Mwww3.tvboxnow.com
$ T+ g. n4 [9 ^+ i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb製作 公仔箱論壇4 U$ D5 V3 Z! v- s( s/ `0 ~' P
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。; a. y+ Z/ q# q7 F4 a& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; y5 ^/ A9 g% G- a
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
* Z2 }" H8 K3 f3 |. u4 X% atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  `% p5 W# y" u, J! _
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。  \( L5 \% K' I# u4 r

3 K# F( s5 f) L5 b2 _7 {  a) q8 e5 u公仔箱論壇4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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