標題:
[中式食譜]
笑口棗
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作者:
nd126
時間:
2008-2-11 11:25 PM
標題:
笑口棗
材料(4打份量)
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麵粉 250 克
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豬油/固體菜油 1 湯匙(座熱成液體)
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蛋白 1個
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糖 60 克
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發粉 2 茶匙
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清水 1 至 2 湯匙
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白芝麻 少許
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製作過程
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1. 將麵粉、發粉篩入大碗中，加入糖、蛋白、水及豬油/固體菜油。
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2. 將水慢慢加入麵粉中，使成粉糰，搓勻，並搓成長條，切成小塊。 將每份粉糰搓成圓球狀，噴上水及沾上芝麻。
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3. 用溫油小火慢炸至金黃色，粒粒對你笑即成。
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