標題: [歐洲] 提拉米蘇「口味多」 義小鎮爭正統 [打印本頁] 作者: allo 時間: 2013-8-26 02:53 AM 標題: 提拉米蘇「口味多」 義小鎮爭正統
本帖最後由 allo 於 2013-8-26 02:58 AM 編輯 7 A5 b" T. ~( F; ^3 h3 z
! _ q* X6 P3 T4 E0 b公仔箱論壇 * x( y3 o. D; T3 ktvb now,tvbnow,bttvb特雷維索鎮擬向歐盟申請Tiramisu專利。 ) `7 O' G5 g1 U! H( ~' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( {8 u0 E9 v$ l
義大利甜點「提拉米蘇」風靡全球，但多年來遭各國濫用名稱與改良作法。為此，義大利威尼托省（Veneto）省長最近向歐盟申請專利，希望將該省小鎮定www3.tvboxnow.com* y: I1 S" {( V) d) N5 p
為提拉米蘇發源地，並確立標準配方與製作過程，藉此奠定提拉米蘇正統地位。1 s: m' F# y, {7 Q
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據傳提拉米蘇乃源自1970年代、特雷維索鎮（Treviso）一間餐廳女主人坎佩奧利（Alba Campeol）與其糕點師傅研發。傳坎佩奧利當年剛產子，想做出 6 {. n" W; g" c公仔箱論壇補充能量的甜點時得到靈感。提拉米蘇在義大利文正是「給我鼓舞」的意思。公仔箱論壇 d" {& R1 M4 X3 v6 X
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傳統提拉米蘇做法是以蛋黃、馬斯卡彭起司作餡料，塗在咖啡風味的鬆軟蛋糕上，再灑上可可粉，並用上甜酒，但改良式常被人以覆盆子、白蘭地取代。作者: khahin 時間: 2013-8-26 02:58 PM
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