標題:
[馬來西亞]
“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2013-9-5 12:29 AM
標題:
“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
! D. G* g0 M6 ?; U D7 q) `5 atvb now,tvbnow,bttvb
0 J1 P. x6 V, H公仔箱論壇
“
巴剎將禁屠宰雞鴨
”
迴響．顧客流失
少了特色
雞鴨販恐失
業
6 t+ }! x9 l+ N, G8 u公仔箱論壇
5 `# g- D9 L* Y- Ttvb now,tvbnow,bttvb
[attach]2532173[/attach]
8 _. G- R1 W+ d% q- @. mwww3.tvboxnow.com
2 x9 t7 u6 w, x8 K7 @0 d- O
政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
7 ^% q; t! d* s' {* r% B2 T
www3.tvboxnow.com* M3 C6 e" l' i6 U3 _ i% V: G8 D
政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' ~2 j# p0 p& A4 m7 H
; p% p$ m! k+ \tvb now,tvbnow,bttvb
柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
" z8 ]1 |# H7 [3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, j' P* B% v& j) r
小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
% e! @6 C; O3 G' w! `
! P0 j4 E ~# Z! l7 F公仔箱論壇
“
顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。
”
. @2 b; w( Z& c5 ]
7 N" M% V6 H1 K A
屠宰後冷凍不新鮮了
2 {- V4 L, z5 L公仔箱論壇
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
4 Q0 X8 J; W/ n8 g/ ^1 Cwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇! _* A# }% ^; s, q
士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
# B5 R/ p2 M. B1 t$ Z1 l0 Z* c公仔箱論壇
# m: R( l" D( R p; @
他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
* z& l' i7 A# w2 E; G& H1 `tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com& F0 }; o3 z, s/ j2 n
“
我們每天凌晨
4
時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。
”
- P5 b: C H. o9 w7 h公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com6 i; |' R/ A# g& D
他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 Y: T; c2 u
. N3 M' Q$ J1 d. A
須確保屠宰廠足夠
; L3 O/ R2 ~1 J( X X' xwww3.tvboxnow.com
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
www3.tvboxnow.com# B8 p' @2 b9 [# j
; W3 O1 R0 G4 H6 u# F
他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
7 _. ~) @8 l8 T2 }0 w$ j% d
" a, U3 s0 m# u
他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
; x0 V+ D8 N: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N4 \" R. Q( A
“
若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。
”
$ G3 g" F N& g2 t1 V' J! K
6 ?$ K* J( M5 u- H$ c; w; }tvb now,tvbnow,bttvb
但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
2 g1 }; q, N; E3 j8 E. J0 F: [- R
公仔箱論壇, H5 n; H( ~! q) c z' U; R
小販推薦宰雞地點被拒
" D8 S8 p( L8 |* e; @& q% Ytvb now,tvbnow,bttvb
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
www3.tvboxnow.com9 Y: I* P5 \) Q9 g L0 g4 s
7 e. C, P- c2 G4 a% S
他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
www3.tvboxnow.com+ w s, y. ^/ z7 F$ X, o
公仔箱論壇 F% C( f% W; H) i5 N8 T" C
“
無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。
”
6 l. W8 @: T. C1 btvb now,tvbnow,bttvb
: G- F) |3 h" S5 x7 |9 L- E+ e% i# h
他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
* m5 w- @6 y- i( z, R. L2 e: B2 X公仔箱論壇
: }+ H7 S6 f7 m0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于
1983
年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
; r2 D% K; b" | s; z3 L4 J. x9 ~, ~公仔箱論壇
Y" H2 H8 u) P! c' u( Z( O6 E
他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
公仔箱論壇2 g; Z! w6 Q$ i: D% N0 @
% ?; g# Z& x0 K. e4 V% A
鑾設屠宰場未是時機
www3.tvboxnow.com$ D8 k5 X2 w6 y' U
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
4 R W4 \, Q3 a& u3 {8 _8 ]
, ^4 r. ^% o. t- N, vtvb now,tvbnow,bttvb
業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
tvb now,tvbnow,bttvb" x% E% u6 ~7 D+ H
0 o2 t. x, P& K" l5 K% u) v. ?
業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
3 O( p; E& ?( J/ m. n. E( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R7 Z* t9 o( z' `3 r$ |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
居鑾巴剎約有
20
個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨
3
時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) }3 L# E8 F* m% q+ x0 \/ H
- s4 L: X, v# q- ^# f1 _
有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
公仔箱論壇; A9 h" _" a8 e, H" V/ x/ c+ b# o8 A
7 h, |8 v) Z. b$ j! k5 X6 A8 K7 A9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大農場清真食品攏斷
肉雞批發商恐難獲執照
5 m( R/ L# A4 W; d1 ^
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
& e0 M8 L4 ^/ `9 I, n& N/ C) A
# X$ O1 S1 h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
& [; i4 P0 j9 owww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com8 T8 g, Y6 n! R1 V0 Q o
批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
/ w. f% Q& a, `" O* b7 `' Z) [( ftvb now,tvbnow,bttvb
( }" Z' J6 j. N$ ywww3.tvboxnow.com
批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
: {3 {( X& E4 R9 c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 h9 z# U+ u
不能保持品質
: M4 p2 t+ g6 n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
★亞妹（
60
歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
tvb now,tvbnow,bttvb+ O. o- Q5 M7 `* M0 O3 r
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
* A' K7 ^, M% v" q& z3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- N. o# j, m1 N5 l
我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; ^2 `4 o: i& r
www3.tvboxnow.com$ L, O4 V, \/ p4 g7 N# G: K
應劃分屠宰場
www3.tvboxnow.com" o8 p$ e, ^2 q, Z$ n: D
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ v# a7 j, z* m( S
巴剎小販每天都會屠宰約
3000
只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 B' x' V4 r$ c( ~, H5 J8 R
# ^1 i; B% S6 a$ u% i
造成很多不便
! y8 W5 N o+ D" f' C8 T
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
& P+ t% B! H6 }- ?. A3 ?$ d, ?
7
年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
! Q; \! m$ {9 G) Z* {5 G
, h( v! g! V: o% f$ @# Ztvb now,tvbnow,bttvb
另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
/ s2 J6 |: P5 G3 g/ {4 p* r
( p9 e% d' A% N
成本必定轉嫁
" J9 L# g" H8 s( ~* c% h
★劉連浩（
74
歲，居鑾農聯公司東主）
tvb now,tvbnow,bttvb. W g6 m* O- k
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
6 f2 z" h: u! a6 b% ?4 N# u6 k o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 c" A6 w* L, ~1 M
數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
tvb now,tvbnow,bttvb' |4 s# y4 ~4 N0 _+ J S' z& ]& V
www3.tvboxnow.com- t$ N0 J6 _, D8 O4 }! M, L( J
我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
tvb now,tvbnow,bttvb! p6 O* {: |- i" C4 G
; Y7 [/ R4 u' Z$ L公仔箱論壇
承租商店宰雞
- k$ i# g3 X0 i( [4 u% M6 a公仔箱論壇
★蔡瑞祥（
60
歲，昔加末巴剎肉雞小販）
: y$ }1 a% \4 ^3 M8 Z& _' w
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
- F9 d$ d% n* @8 P
# s7 k; n! T/ j8 ~/ c- h
雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
