標題: [馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2013-9-5 12:29 AM     標題: “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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. n% a$ X% n) ?6 w9 E“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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# f  l3 P, I( T3 x& p1 E- D公仔箱論壇政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。www3.tvboxnow.com: L* _. {; ~, n) g

$ l: v- c  Y) }# y; G公仔箱論壇政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。9 p' U1 W2 C7 D% X
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。7 V/ y; l6 t( F/ {% ^) L3 K

1 a6 |. v( l" A9 @  V" {9 @www3.tvboxnow.com小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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* u& m# |& |- O公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”8 A; U+ s6 j4 @6 m+ \

, `' O1 h' L8 h/ o% x; c+ y* w/ Y# ~$ g屠宰後冷凍不新鮮了
! y! u: c, ~" n" V9 z& |- o$ w麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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- m( [: V2 e6 D3 s' w士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。3 s  V* m9 ~% A( o5 z1 E
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。公仔箱論壇9 J1 R: J) ^8 R& Q1 N* J/ O
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”7 [: ?( X6 J0 Q# T
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 I* d8 `. Y% r5 {

% J% I- r7 r- w1 p! ?$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須確保屠宰廠足夠
1 O- p* S- O6 g3 U# Q柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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" m8 `1 h4 Q# T$ Jwww3.tvboxnow.com“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”www3.tvboxnow.com- L4 N+ H8 [7 C7 O6 K  y

+ X- P, \1 T; x& k公仔箱論壇但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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5 z9 V7 C! k  @& ^0 W0 H! R% s1 z5 Z2 Q, d小販推薦宰雞地點被拒tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" `9 i  L9 j6 @3 F0 x/ m
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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: o! `  Q2 A+ |, j8 Gtvb now,tvbnow,bttvb他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb: z1 O6 A0 g) F" ?+ ^' L

7 ^0 x6 Q, l$ n# L& T0 L7 ktvb now,tvbnow,bttvb他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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0 E/ U) ~& N, j公仔箱論壇柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。www3.tvboxnow.com8 C) u4 ~$ s. n3 ^; q5 ^

' U+ s) C9 m7 p, V3 ?, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑾設屠宰場未是時機
( V8 B2 R4 ?. ^) y; Ztvb now,tvbnow,bttvb居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
( U4 p0 j% s6 u* {! u* [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ W% L# R5 s% U( ?
業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。www3.tvboxnow.com! j! u- E3 J& m/ R0 M

5 t2 X' o$ G% J! Y5 b4 R公仔箱論壇業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。www3.tvboxnow.com* h: @" w/ F9 l9 b" b# X
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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5 P1 L. [  v: L4 P& o( C1 p7 q1 E( M公仔箱論壇有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。www3.tvboxnow.com9 p! M8 O# h$ O* e1 c9 Y5 g! l
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
* C( D# M3 q! J: a) K1 D: W: j: D3 Z8 ?肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。$ U& o$ g+ M* M, Z! g6 ~7 i9 d

1 X% x: e8 p6 r麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ ]- A$ i, u3 h: s
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。公仔箱論壇3 e, K' e$ G# \. [. c# }, t
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質tvb now,tvbnow,bttvb' E1 b4 n( {' o' L" x' g
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
$ S( N$ ~7 ^# e; ~' i; }在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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5 B- r+ U2 v$ d應劃分屠宰場公仔箱論壇3 F8 B) J5 [- y% Z8 l- w, o8 @" \
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ n. i: `9 W3 s9 z
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。tvb now,tvbnow,bttvb, Y- {8 Z7 L& [, h9 Y: a

% L; Q' m4 b" o4 K9 }" v/ a3 c造成很多不便# v1 D* {+ y! Z' f
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
# d* d0 G- F+ v, O$ }" `. f. W7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。www3.tvboxnow.com1 ]. `+ P' X9 K& G+ X* }+ S; U8 N
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
. ^! g2 ~/ J" }& t6 T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M0 R2 G, X: r* ]! ^' P成本必定轉嫁
7 B/ V3 q* O! r, c( o9 A8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）# t) X" B- W1 O+ b  g3 g: t& N
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
" E9 e% Q! ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* M3 X. e! g! u/ U" A2 }: @, u
數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇) }7 Z9 E6 H1 L3 K& P! A, F0 y' v

+ p# }9 _9 ^) C. ~/ M7 ctvb now,tvbnow,bttvb我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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, B, |  C  [; _" k& R& y! J公仔箱論壇承租商店宰雞公仔箱論壇  D4 ~" S$ @# q
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）+ g/ u1 O/ {# x7 ]# s1 @$ j" B
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。$ J: y. R) z( m/ Y6 w/ x: D

* p  p7 E3 u* o1 s' M: y雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。

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