標題:
[中式食譜]
豉椒炒花蛤
[打印本頁]
作者:
stevenau
時間:
2013-9-11 10:31 PM
標題:
豉椒炒花蛤
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
% u# @$ i2 ]0 W) d公仔箱論壇
3 T6 F* s2 T+ U# M' Q* D* e5 B% Pwww3.tvboxnow.com
材料
& K' t1 |" ?- N* o7 i' h
花蛤 1斤
$ T3 m3 r: ?& m2 j" m4 d
9 }3 l% `2 y: g* N
配料
4 y6 C+ \8 F( M Z6 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸 適量
4 l4 F, H$ ?( O9 N: T' n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾葱茸 適量
公仔箱論壇( T2 T. n. F8 D+ V/ F, B- H
紅椒粒 適量
/ t- s0 _: `( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮 少許
, `& S J, m5 p. x% p0 B& m9 E4 R
豆豉 1/2湯匙
% o" h& R- A" {9 D4 P5 i# u* ~+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆瓣醬 3/4湯匙
+ G8 T$ l& @$ e, ^www3.tvboxnow.com
炸蒜 適量
- |/ P6 d0 U' g4 u" ~; htvb now,tvbnow,bttvb
青葱 適量
% ~! K9 O' x5 o0 y6 w, o
tvb now,tvbnow,bttvb, M$ B" m7 k1 s
調味
tvb now,tvbnow,bttvb X1 |% a" e0 C6 a4 E9 @
酒 少許
8 I+ B) U+ F" v3 p2 K
蠔油 1/2湯匙
8 Y( G) k' o3 g9 K* a; u2 j8 ? k YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖1/3湯匙
: z% w0 p9 U( `9 Y$ a8 r
老抽 些少
* J6 a+ V h& z& _. m1 p
上湯4-5湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 [8 Q0 n9 u4 Y+ y# n" W
生粉芡 適量
7 W- Q6 z- |8 ? r) R$ [0 v) ~
1 _ k/ _( } l0 j9 j' w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 N# u% @; c9 q' L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
0 H3 e7 Q& x# d* d. b3 s
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
1 ?- k0 e; t0 {1 o: j: Lwww3.tvboxnow.com
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
0 M1 A0 u3 S% v0 U9 @& j% O
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
& v4 b# z2 X5 ~公仔箱論壇
加生粉芡，收乾汁，上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
