標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 3 F: t* G8 ^8 R3 b9 ]

' F4 A3 m; w; a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 h1 h( y# c' d; [3 [& Jwww3.tvboxnow.com花蛤 1斤
5 n9 Z3 w9 Y5 ^) m) b4 N" L: l公仔箱論壇$ s! Y1 A4 s1 H6 U8 X1 j" h
配料公仔箱論壇) I' w+ S( o, M" y8 t
蒜茸 適量- R8 r/ x, r- M. o  o
乾葱茸 適量; i$ U+ H0 p2 n/ ~& T' E% Y5 B! o
紅椒粒 適量
2 Z; e/ |0 L2 f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許! u9 i$ J+ f0 l2 `, l
豆豉 1/2湯匙
1 ?3 d6 f3 _  V8 o4 c% rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙www3.tvboxnow.com& ?# [& }- z. C* {
炸蒜 適量公仔箱論壇3 P; I" `6 x9 U) P
青葱 適量公仔箱論壇# H, j& n4 E' b4 Q9 N: Q" f% \
公仔箱論壇) ]: q. H1 b% K" x4 L" e" L- Z
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  n$ c+ c* \9 n% w' I1 B
酒 少許
, O: d, l; h2 X( K% E% H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙2 I3 m% @7 m/ m* d9 C
糖1/3湯匙
- E1 Q! C# G4 y9 a/ Jwww3.tvboxnow.com老抽 些少www3.tvboxnow.com* ?# _9 m9 _" A9 e- c0 x
上湯4-5湯匙
- w0 \4 w( r5 m* x+ L生粉芡 適量
: c0 X5 ~3 K9 J' {6 K- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- W1 d+ c$ R* m' l: m; N
做法; _( w* j6 c( l. f/ n0 H$ m/ D
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
0 Y3 b8 u1 d/ ?" ftvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
+ [2 Z; [) v/ R. y6 ~公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
7 S, ^2 n; S: M/ V" F8 R放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
6 i: E+ l" R- d: L公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。

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