公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-9-18 01:24 PM 標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　tvb now,tvbnow,bttvb+ T( x- F0 X- v8 O! V
公仔箱論壇) X4 x) S% {' k1 e
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。www3.tvboxnow.com/ @$ C8 X% ^; w' E: h2 D. }3 n( ]

紫粵軒
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
( _& ]+ B5 C2 i4 e' d
清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 \0 L$ X+ Y$ w; g6 X
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, ?, I$ n& M B
www3.tvboxnow.com6 O; `" M" p# K# S: u1 X/ t- I
鹽焗大閘蟹 $248/隻4 w; R# u6 o4 v, v# a4 `0 S Y4 s( _
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
公仔箱論壇/ U5 B" b( W6 e0 }3 d
米網顯乾坤 $380
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ A: }3 \( T& i; z2 {6 w! Z! c
蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇) I' z. ~4 r! \
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。

作者: dv235e 時間: 2013-9-25 10:03 AM

Thank you for information.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)