標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb* T, b& U# i  R% F& {5 K: E. B

3 E1 |8 W2 R% H4 v* A8 G. n3 Z8 e紫粵軒
5 A, Q: j' z  P* Y( Kwww3.tvboxnow.com地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
: s, A/ q" I) u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z4 {5 W1 A  j( B- f+ e( C- h3 u$ j" Wtvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻
  ]1 H- H: V' W) Pwww3.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。3 ?4 j: e1 e, |$ V2 J
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鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u8 _4 T# h0 e8 T5 `5 U9 B7 X6 f5 o
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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1 ^- ^' Y- h3 S3 S" O( e  L5 J8 c  w米網顯乾坤 $380
: j! h2 |" _, J$ e8 U/ ztvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
. ]+ k" P% @1 i  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K! D! N3 J$ M0 c$ s公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238
7 R" `1 o9 h* R. b0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

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