標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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* w& @4 @) k& P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量: 5 o9 L- G: B: c班蘭糊： ' \! H% h# X8 ?8 i 6 ?% l3 d0 d9 O, @% Q. J5 q, T) O8 u蛋黃 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& y! Y/ ^- V! H% U) s 糖 20克 7 ?8 W* e. A( Y! {' ]' c: pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 100克www3.tvboxnow.com- B/ ?1 `, s& O- d: y 泡打粉 1茶匙www3.tvboxnow.com! ?# R  X0 o$ N 班斕精 1茶匙公仔箱論壇! H) C, }8 H* p" |& j% q 泡打粉 1茶匙' {9 w/ b3 F' i* k; }! D 椰奶 100 毫升 / y: N) i& ]. ~9 P8 t橄欖油 3湯匙 8 u/ A/ ~6 X8 M* v  q7 O% S6 F0 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ j& ?( v# u' d 蛋白霜：5 u5 z3 `" ]* V0 Z( h tvb now,tvbnow,bttvb1 c" Q  i' |6 j! K 蛋白 5隻 ; |' d( ?# e1 l, b" B( J公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 u* h8 W1 q( w( \8 I9 {, m2 c 糖 60克  A7 S5 V# ^$ G7 H- ~, }

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製法:公仔箱論壇7 ^" P4 [* M+ s3 J

. Z; h% o& n* |# l) V公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C; g5 E3 a7 y! G- N, g% W; p
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 l- Z$ u9 K$ a" |% x( x
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
* ]+ \) w  ?9 `' u4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 n) E0 D  z# d" s7 ^: c
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。% S# ?$ Y8 X* h0 `1 d- `. r
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，tvb now,tvbnow,bttvb# S- d" c. {# r+ S/ W
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
! ~. q: R- H+ S( F公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。2 [1 E9 s0 |3 K$ N6 E
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! C& Q  B: {8 l) A0 L2 o
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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