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標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:23 PM 標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvb now,tvbnow,bttvb- O* Y& J* ^- [' |
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材料及份量:
排骨兩條  約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 W6 b; ^8 L% m. k
沖繩黑糖  80克www3.tvboxnow.com$ w8 r: c& Y. L: p& ?
薑  1塊  ?" S" g% ]+ ]7 T; D* @- @
蒜頭  數顆公仔箱論壇0 c9 y  t2 @& Q9 I3 \/ J; a4 `
蔥段  數條公仔箱論壇  j2 J! ?7 l) R0 T8 S7 o
清水  適量7 p: e7 C6 C7 H% i
菜油或花生油  少量

調味料:8 c+ \$ _0 W$ ~7 T& b' u
意大利黑陳醋  80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 D" Y' e: }6 S) S. B
老抽  2湯匙
生抽  3湯匙

製法:www3.tvboxnow.com2 R7 a) }) j! t
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。; r/ N1 P4 y- ]8 v4 W& \1 @3 N; y
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 ^, O/ q& Z% I( J) }: |: r; l4 g! M
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。

小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# c G* |+ ~, k% ~0 d/ k" K) r
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1.也可用豬排切細件代替。www3.tvboxnow.com9 e& W- j0 R* T. k' G
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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www3.tvboxnow.com& l9 X) G2 N x0 N# F8 N 排骨斬件	- u8 x( a2 D, G. I8 Z: o+ Q; _ 意大利黑陳醋
4 l: f& U" Z5 V, T 沖繩黑糖	可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

作者: joeybibi 時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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