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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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: V3 W" J' J$ l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:www3.tvboxnow.com9 ^& W( D( _" O1 T
（一）枚肉1 斤
  }+ Q" V% f) w, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 C% ]0 o4 x) X( f% J
枚肉醃料：
) z- F. Z* V  x0 X( ?6 m（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' ?, q" U# z* O
（二）紹酒1 湯匙
; }( }$ h# e' Z（三）鹽1 茶匙* `1 d4 j$ z0 V$ C  c
（四）蔥茸1 湯匙
/ E0 @" r8 t% q8 H- S7 m( }（五）薑茸1 茶匙
# i4 e" `1 b3 K6 h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）糖1/2 茶匙
, r( K& o. G0 U0 m1 R* u, I9 f（七）水1/2 杯www3.tvboxnow.com' O- }4 v: B! a* B$ |* X( S' P
（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
3 {) E% e# ]2 V1 l+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/4 茶匙
0 j- |/ B6 H. r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I0 k! V- @9 m& |1 @tvb now,tvbnow,bttvb露汁料：
5 J9 r8 \. N* G& C. ztvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
" |; |# p& f: I& Q( S5 Z（二）糖2 茶匙' C  E/ ]7 ]3 \1 `# _+ O
（三）水1 1/2 杯
製法:
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, H' a) j0 H# K% y, R; s' S2 Qtvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。6 z$ V, P2 N% H" P: w8 s7 F  G
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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+ M7 U2 S3 n2 ^2 \( V" K. P5 \（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 `; ^4 v4 W7 w- a' g" B. U, o! \# k

) b/ |' }  Q7 D. L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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1 [+ H+ ]- [6 u. w0 T（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A  n2 g- k$ }& d0 s# S) I
烹煮時間：個半小時



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