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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:公仔箱論壇$ x5 I+ \  ?7 Q" w
（一）枚肉1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- L3 p, M9 q; w, P! r% _* A" p
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ Y  F& I& t& o3 h
枚肉醃料：
* k4 E) `$ P% A$ Y公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙9 y3 L- M) Q+ Q2 U. D
（二）紹酒1 湯匙
2 f3 x/ g; l% c+ l+ A（三）鹽1 茶匙
, p. L7 s; d/ n- Y( S（四）蔥茸1 湯匙
1 ~  y3 w8 f% K/ z, P8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）薑茸1 茶匙. d, ~1 [( {& w1 u
（六）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) R" ?$ y+ [
（七）水1/2 杯公仔箱論壇8 |. X2 ^. s& a- e7 g
（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 c9 ~0 ]  g
（一）鹽1/4 茶匙
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露汁料：
% C' X7 D% X/ m; ^' I（一）老抽3 湯匙! i$ ?" d- h5 [/ N' v2 m
（二）糖2 茶匙
1 F8 U% d% O: Mtvb now,tvbnow,bttvb（三）水1 1/2 杯
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. k7 D; K! I8 B

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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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+ S1 y& S; I5 ]$ t6 t6 _0 {/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：10 分鐘
: R1 S& s6 J0 X/ m! L/ P5 f公仔箱論壇烹煮時間：個半小時



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