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標題: [中式食譜] 荷葉富貴雞 [打印本頁]
作者: kennylee78    時間: 2008-2-18 09:29 AM     標題: 荷葉富貴雞

[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)' _' `* w  Z4 |( j
老抽 - 1 1/2 湯匙
/ d4 i$ w1 M3 _; F/ k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" k5 S3 ]* _0 x! Q& v5 S" q6 ?
荷葉 - 1 塊www3.tvboxnow.com8 j! m- v/ [, \/ |# f5 m
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
( Y) m2 Q2 F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb# Y( ?2 Y, e7 l( ]
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克  u7 f5 _0 q9 N/ M, m# k; Z
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
! K+ {% L- H( G$ T薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb' }+ `$ _0 ^# P; ]1 L
蒜頭 (剁茸) - 1 粒* Z0 Y2 F6 \2 X1 @$ u' v2 S4 ^
大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: l5 u6 s3 g1 C/ H: L
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[調味]生油 - 1 湯匙/ e0 p8 H# u0 D
紹酒 - 1 湯匙
6 ]" G! o& V% I/ l* L% Z; J水 - 1 湯匙
) v  p1 N/ y  i5 B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙) W, r2 a* @( ~, K5 m1 b" C
麻油 - 1 茶匙
8 v  S, k7 D% z/ m0 Nwww3.tvboxnow.com生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e0 H. r: }1 t4 P" w4 t
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[做法]1.  荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
3 Y& w( m/ L+ ], T, k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。  . o4 S! t) s$ @
3.  燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
+ v9 I5 [: J1 m2 l% K5 y5 z" Etvb now,tvbnow,bttvb4.  將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。  
; _" U7 R& N0 nwww3.tvboxnow.com5.  放碟內蒸 30 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 M# P* L3 z. [: f# o5 Q
6.  打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。
作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:47 PM

好意头..新年吃最岩.
6 a& r% b8 h. A4 c% y  }# {4 s+ Owww3.tvboxnow.comthank you for sharing



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