很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 ! M2 H c/ a1 J# t. T / o- V+ ]9 m1 E( N, a" L: }# M4 p& B傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。9 `8 O. i3 H. R$ M* B
www3.tvboxnow.com" z5 p9 a z) E. r
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158% J. } c' j* [5 D1 _* r. ~
牛肝菌愈嚼愈甘香。 . ~4 G5 v6 d: d7 {3 ]4 @1 b: Utvb now,tvbnow,bttvb' z$ V @6 j5 S! E$ u e4 U
牛肝菌他他伴生帶子$158tvb now,tvbnow,bttvb. n( }8 _* Q# Z+ W3 [" t
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ X' H6 J" D* m
8 @6 b6 f: U% T; d" ftvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。 # q1 B: s4 Z+ s2 {www3.tvboxnow.com ( H; f0 Q! A8 etvb now,tvbnow,bttvb 0 W( s! M+ X" i4 vAmico Italian Wine Bar & Restaurant1 G+ n r2 I& Q6 x2 I% u! G! e
地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( {* ]/ k: [: F. G% T
