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標題: [甜品] 紐約起司蛋糕 [打印本頁]
作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:48 AM     標題: 紐約起司蛋糕


/ K: W! Q; [' g. R【材　 料】
1 d% ~9 |/ E4 K% c& J' g公仔箱論壇
4 d+ P) F( i1 {9 P/ e, w, {tvb now,tvbnow,bttvb$ N& [! Y8 y1 ~6 ~/ x: P
派皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 R; s, Z0 y3 E9 p, x
奇福餅乾 154g
2 n  b" m, W) \6 v/ B/ w3 r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 1/4小匙
: B+ s" y$ v& I% ?6 q核桃 20g
3 Z$ \. z/ q5 w1 d0 A7 `www3.tvboxnow.com糖 20g
6 D0 R, P& n0 ?6 {6 |4 X奶油 88g www3.tvboxnow.com2 ^  \! i9 C( @2 ^3 g4 h
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. l5 \" q4 H% c3 t, {# b% [
奶油起司 500g - |0 k1 ~' W' g/ ]% x2 G5 p* l* O3 T2 l7 o
檸檬皮細末 3/4小匙
1 l" U. h/ G4 z/ f橘子皮細末 3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ^. B; J+ c0 o; O
香草精 1/8小匙
5 H/ [$ a9 J3 H$ @8 Zwww3.tvboxnow.com麵粉 1.5大匙
  e; I, f# x6 S8 S+ _, Q2 u# G: etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8小匙
; t+ q' p9 ^) t3 C7 x1 ~/ @tvb now,tvbnow,bttvb糖 100g
( ?5 O9 H  z: [: O# P3 `' x全蛋 2∼3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ |3 a4 g* ^0 d9 s5 w+ w+ z
蛋黃 1個 www3.tvboxnow.com  A  ]) Z& `/ m: v& f( Y* w
鮮奶油 1/8杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 U9 U' E- _( F
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7 l8 a" A; b( ~: n- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M& o5 D# [3 g4 p" U* Q

3 O$ p, _: j3 ]# M$ V  W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 R! v! E% W& e! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- `# w8 p: {- z7 q" _/ V
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1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。公仔箱論壇- I. N& C6 I9 Z* d: R$ g

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* `4 H0 n9 {2 H' Q1 V公仔箱論壇2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" D$ _7 d' z: D8 Z
3.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。% h8 O2 G6 i, G# }
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/ h3 ~2 L: [$ Z8 c+ K& t公仔箱論壇4.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。



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